Hvorfor du ikke bør sette varm mat i kjøleskapet

Hvorfor du ikke bør sette varm mat i kjøleskapet

Når du fjerner en dampende tallerken inn i kjøleskapet, risikerer du å knuse enheten, i tillegg til å bli forgiftet av ødelagt mat. Vi forstår hvorfor dette skjer.

Kjøleskapet kan svikte

En fordamper er installert inne i kjøleskapet - et rør fylt med freon. Denne gassen absorberer varme i kammeret, som kjøler ned luften.

Gassen går deretter inn i en kompressor, en mekanisme som trykker den inn i en kondensator, et kveilrør på bakveggen eller på sidene av kjøleskapet. Der blir freon til væske og avgir varme, hvoretter det går inn i fordamperen gjennom et smalt kapillarrør og tar opp varme igjen.

Det er også sensorer i kjøleskapet som er med på å avgjøre om kammeret må avkjøles eller om temperaturen der tilsvarer den innstilte og du kan slå av og slappe av. Dette sparer energi og lagrer ressursen til selve enheten.

Hvis luften i kjøleskapet blir mye varmere enn innstilt temperatur, vil kompressoren gå konstant, noe som ikke vil ha den beste effekten på tilstanden. Det spiller ingen rolle hvor moderne modellen din er.

Sergey Burakov forklarer at en stor mengde varm mat øker belastningen på enheten betraktelig. På grunn av det økte trykket ved kompressoren kan pakninger slås ut. På grunn av økt belastning kan også den elektriske motoren brenne ut.

Økt risiko for matforgiftning

Ved temperaturer fra +4 til +60 ° C i mat raskt multiplisere4 trinn til mattrygghet bakterier som kan forårsake matforgiftning. Så etter matlaging må du enten holde retten varm, eller avkjøle den og sette den i kjøleskapet.

Den anbefalte temperaturen inne i enheten er fra +2 til +4 °C. Når du åpner døren eller legger varm mat på hyllen, varmes luften litt opp, men et brukbart og forseglet elektrisk apparat takler raskt oppgaven med å avkjøle.

Hvis du sender en rykende varm gryte til kjøleskapet, vil enheten bruke lengre tid på å gjenopprette ønsket temperatur inne. Og hele denne tiden i varmen kan de avle bakterieforårsaker matforgiftning. Kulden dreper dem ikke, den stopper dem bare i å vokse.

I tillegg tilstedeværelsen av varme retter i kjøleskapet Kan være4 trinn til mattrygghet øke temperaturen i kammeret, noe som vil føre til ødeleggelse av andre produkter.

Hva skjer hvis du legger varm mat i kjøleskapet

Det avhenger av tilstanden til kjøleskapet ditt, dets helse og kapasitet, samt mengden og temperaturen på maten du plasserer i hyllene.

Jo verre kjøleskaps tilstand, jo mer forsiktig er det verdt å avkjøle maten før du legger den i kammeret. Siden faresonen for bakterievekst starter ved 60 ° C, kan du fokusere på denne figuren.

Hvordan rengjøre tilberedt mat i kjøleskapet

Til redusere4 trinn til mattrygghet fare for forgiftning, prøv å ikke forlate den ferdige retten i varme forhold i mer enn to timer, og hvis rommet er varmt (ca. +32 ° C), er maksimum en time.

Det er to alternativer for hvordan du raskt kan avkjøle en stor mengde tilberedt mat. Den første måten er å fordele den i små lufttette beholdere. Så maten vil avkjøles raskere, det blir lettere å få tak i den og varme den opp, og plassen i kjøleskapet blir frigjort.

Den andre måten er å sette en gryte eller annen rett med varm mat i en lav beholder med is eller kaldt vann. Hvis du i tillegg rører i retten under avkjølingsprosessen, vil den avkjøles veldig raskt.

Husk også at når du først har tatt ut og varmet opp mat, kan du ikke holde den varm i mer enn én time.