Ostekake med kirsebær i ovnen: oppskrift
Miscellanea / / June 30, 2023
Knus kjeksene til smuler og bland med smeltet smør, sukker og salt. Fordel smulene i et jevnt lag langs bunnen av formen, tamp og form en side. Stek bunnen i 8-10 minutter.
Reduser ovnstemperaturen til 160°C. Kombiner romtemperert kremost, egg, sukker, rømme, vaniljeekstrakt og salt. Pisk med en mikser på høy hastighet til den er jevn.
Rør på lav hastighet i ytterligere 1-2 minutter. Hell massen på bunnen, bank formen i bordet for å fjerne luftbobler.
Fyll en dyp bakeplate med kokende vann, plasser formen der. Sett ostekakeformen i ovnen og stek i 75 minutter.
Slå av ovnen, åpne døren på gløtt og la ostekaken stå inne i 1 time. Ta den så ut, avkjøl til romtemperatur, dekk til med matfilm og avkjøl i minst 4 timer.
Kombiner kirsebær med sukker og sitronsaft, la stå i 15 minutter. Bland stivelse grundig med vann.
Kombiner kirsebær med stivelsesvæske. Mens du rører, kok opp bærene og kok i 2-3 minutter til de tykner. Ro deg ned.