Hvordan fryse bjørnebær til vinteren
Miscellanea / / August 16, 2023
Bær kan tilberedes hele eller lages til en søt puré.
Frosne bjørnebær kan lagres i opptil fire måneder.
Hvordan forberede bjørnebær for frysing
Skyll bjørnebærene grundig under kaldt rennende vann, fjern blader, kvister og annet rusk. I prosessen, også bli kvitt bortskjemte og skadede bær.
Tøm bærene i et dørslag og la overflødig væske renne av. Legg deretter bjørnebærene ut i et enkelt lag på et papirhåndkle for å tørke.
Hvordan fryse hele bjørnebær til vinteren
Hvis alt er gjort riktig, vil ikke bærene miste formen etter tining og forbli smuldrende. De kan brukes til å lage smoothies, kompotter, bakevarer eller bare spises.
Hva trenger du
- Bjørnebær;
- brett eller bakepapir;
- papir eller matfilm;
- zip-lock poser eller vanlig plast eller beholdere med lokk.
Hvordan gjøre
Kle et brett eller en stekeplate med papir eller matfilm. Legg bjørnebærene i ett lag.
Sett bjørnebærene i fryseren i ca 2 timer til de er stive. Den nøyaktige tiden avhenger av egenskapene til teknikken og kvaliteten på bærene. Når bjørnebærene er skikkelig frosne tar du dem ut.
Del bærene i poser. Trykk lett på pakken for å slippe ut overflødig luft. Lukk glidelåsen eller knyt posen i en knute.
Et annet alternativ er å pakke frosne bær i plastbeholdere med tett lokk.
Send bjørnebærene til fryseren for oppbevaring.
Hvordan fryse bjørnebær revet med sukker
Bærpuré vil være et utmerket ferdig fyll til paier og andre bakverk. Og den kan også tilsettes frokostblandinger, drikke og brukes som saus til pannekaker, ostekaker og pannekaker.
Hva trenger du
- Bjørnebær;
- sukker;
- en kjele eller annen dyp beholder med flat bunn;
- stavmikser eller potetskyver;
- plastbeholdere.
Hvordan gjøre
Legg bjørnebærene i en kjele eller annen beholder med høye sider og flat bunn. Kvern bærene til mos med en stavmikser eller potetstapper.
Hell sukker i puréen med en hastighet på 0,5 kg sand per 1 kg bær. Hvis du ikke liker for søte retter, tilsett sukker i porsjoner for å regulere smaken på produktet.
Slå puréen igjen med en blender eller rør med en mikser eller en skje til sukkeret er helt oppløst.
Hell bjørnebærpuréen i plastbeholdere og lukk dem med et tett lokk. For enkelhets skyld, velg små beholdere for å tine bær i porsjoner.
Sett beholdere med bjørnebærpuré i fryseren.
Les også🍓🥦🍓
- Hvordan fryse kirsebær til vinteren
- Hvordan fryse blomkål slik at den forblir smakfull og vakker
- Slik fryser du jordbær: 5 kule ideer for alle anledninger
- Hvordan fryse grønn løk til vinteren