5 dårlige matvaner som følger med oss ​​inn i voksenlivet

"Først, andre og kompott" - dette uttrykket fra den sovjetiske fortiden har lenge vært forankret i våre sinn og dikterer reglene vi spiser etter. Vi forstår hvorfor dette skjer og hvilke vaner det er på tide å bli kvitt.

Hvordan matkulturen har endret seg

Hovedoppgaven på 20-40-tallet av forrige århundre, spesielt i perioder med hungersnød, var å brødfø befolkningen i et stort land. Problemet ble løst ved å dyrke poteter, som ble "det andre brødet", og produksjon av kaloririk og svært næringsrik mat: melk, smør, kjøtt, bakeprodukter, sukker. De fleste av disse produktene kan være tilskrevet til raffinerte.

Da ble det totalt underskudd, folk spiste ganske monotont. Kjøtt, fisk, olje måtte «hentes». Og under perestroika på slutten av 80-tallet og begynnelsen av 90-tallet dukket det opp et fritt marked. Utenlandske produkter helles i butikker, hvorav de fleste også kan klassifiseres som raffinerte og skadelige: snacks, tyggegummi og søtsaker, margarin.

Et stort antall halvfabrikater og hurtigmat dukket opp i den daglige menyen. Og dette har selvfølgelig påvirket både spiseatferden og helsen til befolkningen. Dessuten har en lignende situasjon utviklet seg i andre land. Ja, av prognoser eksperter fra World Federation for Combating Obesity, hvis du ikke endrer spiseatferd, vil innen 2035 60% av verdens befolkning være overvektig.

Samtidig tilhengere riktig næring Det finnes, og det blir flere og flere av dem. Folk begynner å forstå at helse på mange måter er avhengig av kvalitetsmat. Av data VTsIOM, 87% av russerne prøver å bevisst nærme seg valg av produkter, og 40% følger riktig ernæring. Imidlertid er det fortsatt vanskelig for mange å bli kvitt noen arvelige dårlige matvaner. Og det er derfor.

Hvilke dårlige matvaner fulgte med oss ​​fra barndommen

Ernæringsnormer ble ikke bare påvirket av visse trekk ved historiske perioder og kulturelle verdier. Vaner som dannes i barndommen spiller også en viktig rolle. For eksempel når mat eller enkelte måltider er forbudt eller omvendt oppmuntret. Og også - når oppførselen til eldre familiemedlemmer tas som normen og kopiert ubevisst.

1. godteri for å berolige

Søt er fortsatt den mest populære måten å takle en stressende situasjon på. I følge undersøkelse, mer enn halvparten av russerne spiser det når de er nervøse.

Og det hele starter i barndommen. I stedet for å hjelpe et barn med å sortere følelsene sine og lære ham å være bevisst og oppleve dem, distraherer foreldrene ham ofte med noe velsmakende. Og senere, i voksen alder, blir det vane måte å kompensere på understreke.

Slike opplevelser er ofte en av årsakene til emosjonell spiseatferd, når mat er en måte å flykte fra negative følelser eller deres sentrale kilde på. Alt dette kan til slutt føre til sykdommer - spiseforstyrrelser, buliminår en person klandrer seg selv for det han har spist. Eller anorexia nervosa, hvor han begrenser maten til et minimum fordi han tror han veier for mye.

Hvordan bli kvitt en vane

Dette atferdsmønsteret er vanskelig å endre. Men fortsatt mulig. Endring begynner gjennom erkjennelsen av at nå er det slik du kompenserer for stress. Et sunt alternativ er å lære teknikker for å håndtere denne tilstanden. Du kan prøve å eliminere noen kilder til stress, og ta andre som du ikke har kontroll over for gitt. En rusavhengig psykolog kan også hjelpe i kampen mot denne vanen.

2. Før du er ferdig med måltidet, vil du ikke forlate bordet

En annen vanlig form for utdanning for spiseatferd, som fører til at barnet ikke vet hvordan det skal bestemme metthetsfølelse. Og til slutt fullfører han lunsj eller middag først når all maten er over.

Men gjennom makt danner det som spises negative assosiasjoner til matinntaket. Graden deres kan være både ubetydelig og tilstrekkelig til å danne grunnlaget for utvikling av spiseforstyrrelser. For eksempel restriktiv type.

Han kan uttrykk deg selv i å unngå fulle måltider og begrense kalorier. Og i noen tilfeller kan vanen også føre til psykogen overspising, når metthetsfølelsen bare kommer med en følelse av metthet, tretthet og til og med døsighet.

Hvordan bli kvitt en vane

Be kjære om å se på deg eller prøv å analysere hvordan du spiser mat: spiser du opp alt, selv når du allerede er mett? Legger du igjen mat på tallerkenen når du er mett, eller spiser du alt til siste smule?

Som regel kan en slik bevissthet være nok til å begynne å kontrollere seg selv. Selv om det noen ganger er veldig vanskelig å underspise og kaste mat. Men du må gjøre dette slik at neste gang kan du visuelt bedre vurdere delen.

Prøv å gi deg selv mindre enn vanlig, og etter at du har spist, tenk på om du er fornøyd. I så fall vet du nå din virkelige del. Hvis ikke, er det ingen som kansellerte tillegget.

Og ikke glem å drikke mer vann. Ganske ofte forveksles tørste med sult, så regelen "først drikk, og så tenk på om du virkelig vil spise" fungerer. Selvfølgelig er det ikke verdt å erstatte god ernæring med vann - vi snakker kun om tilstrekkelig væskeinntak i løpet av dagen.

3. Først, andre dessert

Det var dette "utstyret" som var obligatorisk i de fleste sovjetiske familier på grunn av det intensive arbeidet som krevde høy effektivitet og en stor mengde energi. Barn tilbrakte mesteparten av tiden sin på gaten og førte en ganske aktiv livsstil, og derfor var kostholdet deres også rikt på retter.

I dag fører dette konseptet til at du spiser mer mat enn du trenger. Og for ett måltid kommer komplekse karbohydrater, proteiner, fett og enkle sukkerarter i desserten samtidig inn i kroppen.

Som et resultat går matbolusen gjennom tarmene mye saktere enn nødvendig. En stor sukkerinnhold i sin sammensetning kan tjene mat for bakterier og provosere deres overvekst i tynntarmen. Dette fører til oppblåsthet og økt gassproduksjon. Spesielt ofte dette observert hos personer med genetisk disposisjon for laktasemangel.

Vanen med å avslutte et måltid med søtsaker grunnlagt ikke bare på persepsjonspsykologien, men også på noen fysiologiske aspekter. Dette øker gjennomsnittlig glukosenivå etter måltid, som nervesystemet først og fremst blir vant til. Som et resultat oppstår den vanlige metthetsfølelsen bare med forhøyede blodsukkerverdier, noe som oppmuntrer en person til å konsumere søtsaker og fullfører en ond sirkel.

I voksenlivet danner dette en tendens til å overspise og oppfatte måltider som høytider.

Hvordan bli kvitt en vane

Det er viktig å ikke tillate sterk sult, for til slutt vil metthetsfølelsen ønske å "ta igjen" desserten. Spis sakte, tygg maten grundig. Konsentrer deg om mat, ikke om å se på TV eller videoinnhold på smarttelefonen. Metning skjer ikke umiddelbart, men innen 15-20 minutter. Og derfor tiden tedrikking bør flyttes til 2 timer etter hovedmåltidet.

4. Dessert som belønning eller begrensning av søtsaker som straff

Foreldre elsker å bruke denne teknikken, for eksempel å prøve å involvere barn i husarbeid eller studier. Slik oppmuntring fører til at desserten oppfattes som en premie og danner søtsug. Som et resultat, i ungdomsårene, når foreldrekontrollen blir mindre, eller i voksen alder, hvor den ikke lenger er der, kan søtsaker konsumeres i store mengder.

Hvordan bli kvitt en vane

Spor holdning til søtsaker, svar ærlig på spørsmålet: er dette en belønning, kompensasjon, eller trenger du bare positive følelser? Hvis du svarte "ja" på minst ett spørsmål, bør du se etter mer rasjonelle alternativer som ikke er relatert til mat.

5. Brød er hodet på alt

Tallrike revolusjoner og kriger forårsaket mangel på mange matvarer, og det er derfor i krigen og etterkrigstiden brød ble en av de mest verdifulle varene.

Korn var tilgjengelig nesten over hele landet, mens andre produkter, som kjøtt, fisk, frukt, ikke var det. I tillegg er brød solid og næringsrik, det er praktisk å lagre det, og derfor har det i mange familier blitt grunnlaget for kostholdet.

Noen oppfatter ikke et måltid uten bakervarer. Så, i Russland, forbruket av disse produktene er 114 kg per innbygger per år, som overstiger normen med 19 kg. Dette kan både være et atferdsaspekt - vanen med å spise første og andre retter med brød, og et smaksaspekt når det er behov for å føle smaken.

Hvordan bli kvitt en vane

Hvis du ikke kan gi det opp helt, velg fullkornalternativer. Og prøv å redusere antall stykker til 2-3 per dag.

Det første og viktigste trinnet for å bli kvitt dårlige vaner er deres bevissthet. Når du forstår de sanne årsakene til et bestemt spisemønster, vil du ha et objektivt syn på kostholdet, og matavhengighet vil gradvis forsvinne.