27 kokker fra kulinariske liv hacking amatør
Mat / / December 19, 2019
Alexander Korenyuk oppriktig tror han kan lage mat godt hver og show er ved eksemplet på Twitter. Den mest nyttige og opprinnelige livet hacking matlaging, interessert i sitt arbeid, har vi samlet her.
instrumenter
1. Til skjærebrett fikk ikke gå på bordet, er det mulig å sette under det en våt fille. Eller er viklet rundt hånden av mat film i flere lag, fjerne ringen og plassere den mottatte en slik ved hvert hjørne av brettet.
2. Når vatt, er det ønskelig å vikle kjøtt hammer og brettet plastfolie. Dette vil forlenge levetiden på instrumenter, fordi de ikke er tilstoppet med kjøttstykker.
3. Den skarpere bladet, så det er tryggere. For det første, du ubevisst vet, det lønner seg å være forsiktig og ta hensyn til plasseringen av fingre og produktet. For det andre er muligheten til å sette en skarp kniv ikke nødvendig - mindre risiko for at det vil gå av.
4. Hvis du vil lagre kniv i god stand, ikke klippe det på glassplater, retter, og viktigst, salt. Det dreper helt i forkant.
5. Lær å tolerere hva du klippe, på kniven. Dette sparer tid, og hendene holde ren!
6. saus forblir i fleksibel emballasje (for eksempel majones) lett presse håndtaket kjøkkenkniv. Sett posen på bordet, skyver kniven på toppen baken, og føre ham mot dekselet.
7. Hvis du ikke har en kjevle, kan det lett erstatte en tom flaske - øl eller vin.
8. Melk til cappuccino kan tilberedes hjemme med hjelp av fransk-pressen. Bare varme melken i en mikrobølgeovn og visp trykk. Utstedt utmerket tett skum, som om ønsket, kan trekke sjokolade sirup.
9. Marinate kjøttet i grupper, slik at det blir tilbake jevnt dekket med marinaden. Hvis du har et vakuum fartøyet, er det enda bedre!
10. Den enkleste måten å få et fragment av eggeskall med de løse skall. Scoop hennes egg med en splint og la eggene unnslippe. Rest vil forbli i to.
steke opp
11. Før du helle oljen i en stekepanne, sørg for at den er tørket tørt. Ellers risikerer du av en olje bombe i øyet. Tro meg, det er ikke den mest behagelige.
12. Du kan legge produkter på en varm stekepanne i retning bort fra deg for å unngå oljespray.
13. Å olivenolje ikke er brent i pannen, kan du legge litt solsikke.
14. Hvis du ønsker å få en gyllen skorpe, bare plassere maten i pannen, og ikke røre den. Ikke flytt på pannen, bare gi litt tid til å caramelize sukker i produktet og gi den nødvendige skyggen. Men ikke overdriv.
kjøtt
15. Kjøttet var myk, det skal være en superrask yngel eller lapskaus superdolgo.
16. Hvis du ønsker å få en appetittvekkende gylden farge under steking store volumet av mellomstore biter av kjøtt, stek i noen få besøk. Hvis du lå i pannen på en gang, er det raskt avkjølt, og i stedet for steking start slokking - vil være mye juice, vil skrelle ikke.
17. Kjøp en hel kylling kadaver og lære av det Carve. Det er ikke vanskelig, men det er mye billigere. Brystene kan tilberedes på samme dag, skjelett koke grønnsaker, bli rik kjøttkraft, og bein og vinger - frosset til bake senere.
Sauser og krydder
18. Hvis det etter steking i panne du fortsatt har mørke flekker, som sukker stekt mat - svært velsmakende! Bare legge på en oppvarmet væske stekepanne, skrape langs bunnen av skulderblad, litt uparte og få en stor saus eller saus.
19. Hvis du forberede en kald saus eller cocktail, og du må prøve det, men nippe direkte eller slikk skjeen er ikke mulig ganske enkelt å dryppe væsken på en smilehull i bunnen av en stor finger. Dette vil være nok til å forstå hva som mangler.
20. Enkelt og utrolig deilig marinade til kyllingvinger: teriyaki eller soyasaus, hvitløk og chilipepper. Marinere i 30 minutter.
21. Husk krydder er alltid mye bedre å avsløre sin smak hvis de skal bli venner med litt olje (for eksempel olivenolje).
22. I form av is, place urter, hell olivenolje og fryse. Vi får en duftende smak bomber som du kan legge til ferdige retten.
23. Den nye flaske med olivenolje, kan du sette et par kvister timian eller andre urter, slik at du får en duftende olje rett fra flasken. Du kan også legge til et par chili peppers.
24. Naturlige smaksforsterker kan forberede seg. I varmt vann, bland like mengder salt og sukker, slik at, prøv å få væsken til smak, kan du ikke definitivt si det er salt eller søtt. En slik løsning kan være shpritsevat kylling før baking eller å fylle i fig.
25. Ved hjelp av hot pepper, justere skarphet, fjerne eller forlate frøene og årer - i dem fleste av capsaicin. Og ja, som regel mindre enn paprika, så det er slemmere.
26. Å breading så ut i KFC, til brødsmuler, kan du legge litt havregryn.
27. Kna i smør, hvitløk og urter har vært for- pølse, Pakk i plast og folie og fryse. Om nødvendig avskåret pucken resulterende farget olje.
Pass på å prøve et par av disse livet hacking og la oss få vite resultatene!
se også🥗👨🍳🥩
- Hvordan du raskt rene redskaper: 6 nyttige triks
- 15 uventede ideer for oppbevaring på kjøkkenet
- 6 ting som ikke bør rengjøres med oppvaskmiddel