4 resept syltetøy av mynte flavored

Vask i kaldt vann og tørk mynte før koking jam. Ikke skille bladene fra stilkene.

Hvis du ønsker å behandle ervervet en rik smaragd farge, bruk konditorfarge.

Paint syltetøy kan også være spinat eller persille. For dette formålet, 150-200 g grønn chop blender. Gjennom gasbind vri all saften og varme over middels varme, men ikke la det koke opp. Slå av så snart dampen begynner å dukke opp. I en bolle, legg noen isbiter og topp kast med gasbind i flere lag eller håndkle. Sil saften varmes opp. De resterende tykk trykk og legge til jam.

Ferdiglagde syltetøy hell i sterilisert banker og holde i kjøleskapet. Med fortykningsmiddel i sammensetningen, vil det bli lagret til slutten av vinteren, og uten det - 2-3 måneder.

Bruk som et tillegg til cocktailer og te, i utarbeidelsen av desserter og andre retter.

1. Enkelt jam mynte

ingredienser

• 350 g peppermynte;
• 300 g sukker;
• 100 ml vann.

forberedelse

Mint fold i en kjele, hell sukker og lokket med vann. La stå i noen timer ved værelsestemperatur inntil sanden er helt oppløst. Etter Kok opp og la det småkoke i ca 10 minutter ved svak varme.

Ta kjelen fra varmen, dekk med en klut eller gasbind og la stå i 10-12 timer, eller over natten. Igjen kok opp og la det stå i samme tid. Passere gjennom en sil for å jamme bladene faller ikke. Hell over i en krukke, deksel og oppbevar i kjøleskapet.

2. Jam med sitron mynte

ingredienser

• 300 g peppermynte;
• 2 sitroner;
• 600 ml vann;
• 600 g sukker.

forberedelse

Hakk mynte, sitron skåret i skiver.

Brett på halve potten av mynte, sitrus og gjenværende mynte. Dekk med vann. Sett på ovnen og kok opp og la det småkoke i 15-20 minutter på lav varme. Cool, cover og la i kjøleskapet over natten, eller 12-14 timer.

Etter å ha passert gjennom en sikt og vri det godt hele den resulterende væske. Koke, tilsett sukker og kok i 15 minutter. Stadig røre. Hell jam i en krukke og lukke lokket.

3. Jam mynte fortykket

ingredienser

• 800 g frisk mynte;
• 800 g sukker;
• 400 ml vann;
• 40 g agar-agar (pectin kan bli anvendt);
• 2-3 spiseskjeer sitronsaft,
• 3 dråper grønn konditorfarge - valgfritt.

forberedelse

Grovt hakk mynte, dryss med sukker, hell vannet og kna for hånd. Dekk til og la stå i 3-4 timer ved romtemperatur.

Etter press gjennom en fin sil og bland med agar-agar, sitronsaft og et fargestoff, hvis du bruker den. Kok opp på middels varme og stek 4-5 minutter.

Øse syltetøy av banker, dekk med lokk og satt i en pott på en serviett eller håndkle. Dekk med vann, slik at den når hengeren, og steriliser koke over middels varme i 10-15 minutter. Etter banker nære lokk vikle et håndkle eller berør til kjølig.

4. Jam mynte eple

ingredienser

• 1 kg epler;
• 200-300 g av mynte;
• 1 liter vann;
• 120 ml sitronsaft;
• 600 g sukker.

forberedelse

Eple skive, hakke noen mynteblader.

Brett frukt skiver i en gryte sammen med hele kvister mynte, fyll med vann og sitronsaft. Ved moderat varme til å koke og småkoke i 10-15 minutter, til eplene er myke. Filtrer gjennom en fin sikt dekke duken og la over natten ved romtemperatur.

Måle hvor mye væske har vist seg, og tilsettes 200 g sukker pr 240 ml. Kok opp og la det småkoke over middels varme i ca 15 minutter. Stadig røre. Etter tilsett hakkede mynteblader. La jam i 10-15 minutter, og deretter hell i bankene.