9 Cherry Pie med en rik aroma og behagelig syre
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Men sørg for å skylle godt før matlaging kirsebær, fjerne det fra skjelettet og skifte til en bolle. Så lenge du forberede deigen, med fruktjuice stechot. Det må tømmes, fordi overskuddsvæske kan endre strukturen av kaken.
1. Cherry Pie i hastverk
ingredienser
- 150 g av myknet smør;
- 180 g sukker + 2 spiseskjeer for overrisling;
- ⅛ teskje salt;
- 4 egg;
- 200 g mel;
- 1 teskje bakepulver;
- en klype vanilje;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 500 g kirsebær;
- 3 ss pulverisert sukker.
forberedelse
Rør smør og sukker med en mikser. Rør salt hammer og svinger inn i egge blandingen under omrøring etter hver tilsetning inntil jevn konsistens.
Sikt mel og bland det med bakepulver og vanilje. Tilsett mel til blandingen i porsjoner og pisk blander. Du vil ha en ganske stiv deig.
Smør en ildfast form med vegetabilsk olje og spre deigen på den. toppen med bærLitt skyve dem inne.
Strø kake resten av sukkeret og sette inn en forvarmet 180 ° C ovn i 30-40 minutter. Avhengig av størrelsen på formene, kan kreves litt mer tid. Sjekk beredskap med en tannpirker: hvis du holder den i en pai på det bør ikke være en test.
Før servering, dekorere kaken med melis.
4 Cherry Pie baking for nybegynnere og mestere →
2. Invertert pai med karamelliserte kirsebær
ingredienser
- 180 g smør + litt for å smøre form;
- 150 g av brunt sukker;
- 400 g kirsebær;
- 190 g mel;
- 2 ts bakepulver;
- Teskje salt;
- 200 g av et hvitt sukker;
- 2 egg;
- en klype vanilje;
- 120 ml melk.
forberedelse
Olje en ildfast form. Ideelt sett bør diameteren være 22 cm. Sette den på en lav varme og smelte det 60 g olje. Legg brunt sukker og rør til en jevn røre. Fjern skjemaet fra varmen.
Skjær kirsebær i to og plassere den i den smeltede sukker kuttet ned i et enkelt lag. Samtidig litt presset bær i sukker.
Kombiner mel, bakepulver og salt. I en annen beholder, slo med en mikser sukker og den gjenværende oljen inntil den var homogen. Beat en eggeplomme omrøring i blanderen etter hver tilsetning, og vanillin.
Hell i egg-olje-blanding melk omgivelsestemperatur og rør. Deretter legger melblandingen og igjen god beat med en mikser. I en separat beholder, slo eggehvitene til skumming. Legg det til røren og bland godt.
Slå deigen på et kirsebær jevnt. Bake kaken ved 180 ° C i 55 minutter.
Invertert jordbær kake med kardemomme →
3. Sjokoladekake med bakt kirsebær og pisket krem
ingredienser
For deigen:
- 130 g mel;
- 30 g kakao;
- 80 g pulverisert sukker;
- Teskje salt;
- 115 g kaldt smør;
- 1 eggeplomme;
- 1 ss pisket krem;
- en klype av vanilje.
For fyllet:
- 800 g kirsebær;
- 3-4 spiseskjeer sukker;
- 240 g fløte;
- 3 ss sukker pulver;
- en klype vanilje;
- sjokolade sirup - valgfritt.
forberedelse
Bland mel, kakao og salt. Skjær smøret i terninger og koble den til en mikser med melblandingen. I en annen beholder, takten eggeplomme, fløte og vanilje, helles i mel blandingen og rør til jevn konsistens.
Rull deigen til en ball, hendene gjør ut av det litt kake, wrap med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i minst en time.
Deretter rulle ut penger og spre et tynt lag på bunnen og danner avsatser for baking. Sett i fryseren i en halv time.
Dekk deigen med folie, trykker den på prøve. Dryss på toppen av tørre erter eller bønner. Cargo må basen er ikke tapt bakepannen. Bake deigen i en forvarmet 190 ° C ovn i 30 minutter. Fjern forsiktig folien og vekten og stek i 5-8 minutter til.
Skjær kirsebær i to og bland det med sukker i en annen form for baking. Heve ovnstemperaturen til 230 ° C og bake bær omtrent 10 minutter før de myke. Deretter kan du kjøle dem helt.
Pisk fløten, sukker og vanilje til kremaktig. Sett om ⅔ av kirsebær på den avkjølte bunnen pan. Spread pisket krem på toppen, og da - de resterende bær.
Du kan dekorere den ferdige kaken med sjokoladesaus. Før servering kaken kjølig i kjøleskapet.
En mild dip av kremost og kirsebær i 15 minutter →
4. Lag kake med kirsebær
ingredienser
- 450 g butterdeig;
- 400 g kirsebær;
- 3 ss potetstivelse;
- 80 til 100 g sukker;
- 1 egg.
forberedelse
La ca ⅓ dough ornamenter. Resten av deigen rullen sømmen på en ildfast form og spre det langs bunnen og avsatser. Kombiner kirsebær med stivelse og sukker og sted på deigen.
Rull ut deigen gjenværende tynne lag, skåret i strimler, og at de kan vris på kaken. Smør deigen med pisket egg. Bake kaken ved 200 ° C i ca. 25-30 minutter til lett brunet.
Baking av butterdeig: 20 enkle og deilige oppskrifter →
5. Sand kake med kirsebær og rømme
ingredienser
- 100 g av myknet smør;
- 100 g sukker;
- ? Ts bakepulver;
- 2 klyper vanillin;
- ⅛ teskje salt;
- En egg;
- 200 g mel;
- 1 ss potetstivelse;
- 400 g kirsebær;
- 150 g fløte, 20% fett;
- 60 g pulverisert sukker.
forberedelse
Bland smør, sukker, bakepulver, salt og vanillin. Tilsett pisket egg og rør visp. Sikt mel, legge den til blandingen og kna deigen. vikle den opp plastfolie og lagre i kjøleskapet i en halv time.
Spre røren tynt lag tykkelse på omtrent 5 mm på bunnen og nedre avsatser bakeware. Dryss bunnen av kaken stivelse og plass på toppen av kirsebær. Stekes ved 180 ° C i ca. 30 minutter inntil deigen er brunet.
Visp, jeg kombinere rømme, sukker og en klype vanilje. Fyll den resulterende kirsebær bløtkake på varme og avkjøles til romtemperatur. Deretter satte kaken i kjøleskapet i et par timer å rømme tykner.
Slike annerledes Smetannikov: hvordan å lage kaker og paier, kjent fra barndommen →
6. Kake med kirsebær og muttere
ingredienser
- 130 g smør;
- 150 g bitter sjokolade;
- 55 g kirsebær;
- 55 g pecannøtter (valnøtter kan byttes ut);
- 225 g pulverisert sukker;
- 55 g kakao;
- 75 g hvetemel;
- ¾ ts bakepulver;
- 3 egg;
- 50 g av melk eller mørk sjokolade - valgfritt.
forberedelse
Smelt smør og mørk sjokolade i vannbad. Skjær bær og nøtter i store biter. Legg dem til sjokoladeblandingen, rør og fjern fra varmen.
I en annen beholder, blande pulverisert sukker, kakao, mel og bakepulver. Hell blandingen i smeltet sjokolade og bland godt. Pisk eggene og bland til en jevn røre. Du kan legge finhakket melk eller mørk sjokolade.
Ha deigen i en liten form, laid pergament. Stek i 15-20 minutter ved 180 ° C.
Brownie "Red Velvet" - en delikat dessert som bare koker →
7. Kake med kirsebær og kremost
ingredienser
- 100 g smør;
- 250 g sukker;
- 4 egg;
- 300 g mel;
- 400 g cottage cheese;
- 400 g kirsebær;
- 2-3 ss pulverisert sukker.
forberedelse
Smelt smøret og bland det med halvparten av sukkeret. Tilsett eggeplommene og bland. Tilsett mel og elt deigen. Spre den på bunnen og avsatser skjema baking og satt i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Bland cottage cheese med resten av sukkeret. Mixer, slo hvite i fluffy skum, legge den til osten og rør.
Ordne kirsebær på deigen. Alternativt kan du lett dryss den med melis, kake og selv uten dette vil det slå surt. Spredning av bær og kremost kake satt i en forvarmet 180 ° C ovn i 45-50 minutter.
Hvordan lage dumplings med kirsebær: trinnvise instruksjoner og interessante oppskrifter →
8. Kake med kirsebær, epler og kremost
ingredienser
For deigen:
- 280 g mel;
- 2 teskjeer sukker;
- ¾ teskje salt;
- 220 g kaldt smør;
- 6-8 spiseskjeer kaldt vann.
For fyllet:
- 220 g av kremost;
- 250 g sukker;
- en klype vanilje;
- 10 mellom epler;
- 3 ss hvetemel
- ? Ts kanel;
- Teskje bakken muskat;
- Teskje salt;
- 400 g kirsebær;
- 2 ss smør.
forberedelse
Bland mel, sukker og salt. Tilsett terninger smør og bland. Hell i vann, rubbing deigen med en gaffel, inntil den blir homogen. Dele det i to deler, pakk i plastfolie og oppbevar den i kjøleskap i en time.
Mix kremost, 50 g sukker og vanilje. Skrell eplene, fjern kjernen og hogge frukten i tynne skiver. Bland dem med mel, krydder og resten av sukkeret. Du kan legge til mer krydder enn angitt i oppskriften. Legg bærene og bland forsiktig.
Kjevle ut deigen lagene i størrelse ildfast form. Sett til ett lag og presse til bunnen og avsatser. Hell over på deigblandingen, kremaktig og glatt. Topp med stuffing og noen terninger smør og dekk med en annen formasjon. Lag snitt på toppen, slik at luften kan komme ut.
En fast forbindelse med kantene av deigen. Plasser kaken i en forvarmet 220 ° C ovn i 45-50 minutter til lett brunet.
15 oppskrifter med epler, som du akkurat nyttig →
9. Åpne pai med kirsebær og mandel krem
ingredienser
For deigen:
- 200 g mel;
- 100 g kaldt smør;
- 1 ss sukker;
- En egg;
- 2 spiseskjeer vann.
For fyllet:
- 140 g mandel;
- 140 g av brunt sukker;
- 140 g smør;
- En egg;
- 1 eggeplomme;
- 2 spiseskjeer kirsebærlikør;
- 500 g kirsebær;
- 2 spiseskjeer kirsebær jam;
- 1 ss vann.
forberedelse
Bland ingrediensene til deigen til glatt. Pakk deigen i plastfolie og oppbevar den i kjøleskapet i 20 minutter.
Mal mandlene i en blender. Bland den med sukker, smeltet smør, egg og eggeplomme. Tilsett likør, rør og legg i kjøleskapet i 20 minutter.
Rulle deigen tynt lag og spres i form med en avtagbar bunn. Dekk deigen folie, Hell den på tørre bønner eller erter og plasseres i en forvarmet 190 ° C ovn i 20-25 minutter. Etter 15 minutter fra starten av koke av folien og lasten.
Smør bunnen av en basis for kake med krem og bake i ytterligere 25 minutter. Deretter lå på toppen kirsebær i ett lag. Kombiner syltetøy og vann, satt i brann og varme under omrøring. Smør blandingen og avkjøl berry sektor.
Hvordan lage en sand kake med kirsebær →
se også
- 9 kaker med jordbær, som vil forsvinne fra tabellen i minutter →
- 5 rask og svært velsmakende kake for te →
- 10 beste kake oppskrift med kål →