9 oppskrifter skarp aubergine på koreansk
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Aubergine i koreanske med ingefær
ingredienser
- 120 ml vann;
- 60-80 ml soyasaus;
- 2 ss brunt sukker;
- 2 fedd hvitløk,
- ingefær stykke (lengde på ca 2½ cm);
- 1 ts sesamolje;
- 1 ts maisstivelse;
- ? Ts chili flak;
- 1 aubergine;
- 1 løk;
- 1 ss solsikkeolje;
- sesamfrø - for overrisling;
- litt persille;
- en liten grønn løk.
forberedelse
Bland vann, soyasaus, sukker, hakket hvitløk og ingefær, sesamolje, stivelse, og chili. Skjær aubergine store terninger og løk - ringer kvartalene.
I en stekepanne over middels varme, varme vegetabilsk olje og stek løk til myk. Legg aubergine og saus, rør og kok, dekket i ca 10 minutter.
Før servering, dryss fatet med sesamfrø og hakkede urter.
prøve🍆
- 12 svært velsmakende rett av aubergine
2. Koreanske aubergine med fersk chili
ingredienser
- 3-4 aubergine;
- noen fjær vårløk, sammen med den hvite delen;
- 5 fedd hvitløk;
- 1 røde chili;
- ¼ koriander bjelke;
- 1 ss sesamolje;
- 2 ss soyasaus;
- 1 ss fiskesaus (kan erstatte 2 ss soyabønner);
- 1 ss sesamfrø.
forberedelse
Skjær aubergine i store biter. Koker dem for et par, dekket, i 10 minutter.
Finhakk løk, hvitløk, chili og koriander. Tilsett sesamolje, soya og fiskesaus, sesamfrø og rør.
Mens den fremdeles varme aubergine, rive dem i strimler sammen. Hell i dressing og kaste. Det kan være lurt å legge igjen en bit av marinert grønnsaker.
eksperiment🥗
- 10 salat av aubergine, som vil gjøre for en ny titt på en grønnsak
3. Aubergine i koreanske med pepper og honning
ingredienser
- 3 aubergine;
- salt - til smak;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- ½ persille;
- 3 fedd hvitløk,
- 2 pepper;
- 1 løk;
- En gulrot;
- 2 spiseskjeer sesamfrø;
- 2 ss eple cider eddik;
- 2 ss soyasaus;
- 1 spiseskje honning;
- 1 ts koriander;
- ½ ts malt rød pepper;
- ½ ts malt svart pepper.
forberedelse
Skjær aubergine i terninger lang. Ordne på en stekeplate, krydre med salt og hell halvparten av oljen. Stekes ved 200 ° C, 20-25 minutter og kul.
Bland hakket persille, hakket hvitløk og salt. Sett til side mens andre forbereder ingrediensene.
Skjær paprika tynne lange strimler og løk - en fjerdedel av Ringenes. Riv gulrøttene på et rivjern for koreansk gulrot eller en vanlig stor.
Sett i en bolle med rå grønnsaker, aubergine, hvitløk og sesammasse. Koble den siste olje, eddik, soyasaus, honning, koriander og to typer pepper. Hell dressing, bland og oppbevar i kjøleskap i 2-3 timer.
Treat kjære🍲
- 11 beste måtene å lage mat aubergine i ovnen
4. Aubergine i koreanske med gulrot
ingredienser
- 3 aubergine;
- 1 ss salt;
- 2 løk;
- 2 gulrøtter;
- klype bakken muskat;
- 1 teskje sukker;
- ? Ts malt koriander;
- 3-4 ss solsikkeolje;
- 1 ss soyasaus;
- 2 fedd hvitløk,
- 3 ss eplecider eddik;
- 1 ss sesamfrø;
- ½ bunt persille.
forberedelse
Skjær aubergine i strimler og løken i halvringer. gni gulrøtter revet gulrot for koreansk eller generelt større. Bland løk og gulrøtter med muskat, sukker og koriander.
Plasser i en panne med varm olje og stek auberginen over middels varme til flush. Sett dem varmt å soggy grønnsaker.
Tilsett soyasaus, finhakket hvitløk, eddik, sesamfrø og hakket persille. Rør, kjølig og oppbevar i kjøleskapet i 3 timer.
Forbered😋
- 10 oppskrifter på deilig utstoppede aubergine
5. Hele aubergine på koreansk
ingredienser
- 6-8 små eggplanter;
- ½ løk;
- 5 fedd hvitløk;
- noen fjær vårløk, sammen med den hvite delen;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 2 ss soyasaus;
- 2 spiseskjeer chili flak;
- 2 ts adzhika;
- 1 ss sukker;
- ? Ts bakken svart pepper;
- 2 ss sesamolje;
- 1 teskje salt;
- 1 teskje sesamfrø for sliping +;
- en liten bit av røde chili peppers.
forberedelse
Dele aubergine i to uten å snitte gjennom til utgangen. Ta til side og gjøre to mer langsgående snitt.
Løk og hvitløk skåret i små terninger. Hakk vårløk.
I en stekepanne med varm olje Sett løk og hvitløk og forsiktig stek på svak varme. Rør inn vårløk og stek under omrøring i 4-5 minutter til.
Zazharku Overføring til en bolle. Legge til den soyasaus, chili flak, Adjika, sukker, sort pepper, sesamolje, salt og sesamfrø. Bland grundig.
Grundig gni aubergine inne i en pasta. Kok dem for et par, dekket, i 15 minutter. Før servering, pynt med finhakket chili og sesamfrø.
Mestre nye oppskrifter👍
- 5 enkle oppskrifter aubergine kaviar
6. Aubergine i koreanske med pepper og tomat
ingredienser
- 2 aubergine;
- 1 tomat;
- 1 løk;
- ½ paprika;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 3 fedd hvitløk,
- noen sprigs av koriander,
- ? Ts malt koriander;
- Teskje pepper blanding;
- 1 ss soyasaus;
- salt - til smak.
forberedelse
Fordel aubergine i tynne lange skiver. Tomat kuttet i terninger, løk - halv ringer og paprika - lange strimler.
Varm olje over middels varme og stek løken gjennomsiktig. Kaste tomater og kok ytterligere 2-3 minutter. Sett paprika og stek så mye mer.
Cast aubergine og kok i 5-7 minutter. Tilsett knust hvitløk, hakkede urter, koriander, bland paprika og soyasaus og rør. podsolite om nødvendig. Gi fatet litt brygge under lokket.
Gjør en original forrett😍
- Hvordan Cook Aubergine ruller med valnøtter og hvitløk
7. Aubergine i koreanske med agurker, gulrøtter og paprika
ingredienser
- 3-4 aubergine;
- En gulrot;
- 3-4 agurk;
- 1 paprika;
- 1 løk;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 5-6 fedd hvitløk,
- noen sprigs av koriander,
- noen sprigs av dill;
- noen sprigs av persille,
- En grønn chilipepper;
- 1-2 teskjeer sukker;
- 3 ss soyasaus;
- en blanding av paprika - etter smak;
- 1-2 teskjeer salt;
- 2 ss av eple cider eddik.
forberedelse
Skjær aubergine i terninger lang tynn. Dypp i kokende vann i 2 minutter og fold i et dørslag.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller en som for koreansk gulrot. Agurk og paprika skåret i strimler og løk - små terninger.
Stek løken i den varme oljen. Bland alle oppkjørte grønnsaker, hakket hvitløk, urter, chili paprika, sukker, soyasaus, blanding av paprika, salt og eddik. Rengjør kjøleskapet for å sette mot i 2-3 timer.
Skjem deg selv🍆
- Gresk forrett av aubergine
8. Aubergine i koreansk for vinteren med pepper, gulrøtter og urter
ingredienser
- 2½ kg aubergine;
- 2-3 ss salt;
- 700 g pepper;
- 1 røde chilipepper;
- 500 g gulrøtter;
- 3-6 fedd hvitløk;
- 6 ss vegetabilsk olje;
- 10 erter svart pepper;
- 1 teskje koriander frø;
- 1 ss sukker;
- 3-4 ss soyasaus;
- 150 g av koriander og persille;
- noen spiseskjeer med ris eddik.
forberedelse
Fordel aubergine i flere store biter, fjern midten av en myk, er lang hvile skåret i terninger. Fordel en halv salt og la stå i 1-2 timer, under omrøring med jevne mellomrom.
Lang pepper skåret i tynne strimler, og akutt - tynne ringer. Gulrøtter riv på rivjern for koreansk gulrot. Knus hvitløken.
God presse fra å tale aubergine juice og hell halvparten av oljen. Dekk pannen og plassere grønnsakene folie i ett lag. Forberede sine partier. Sende et forvarmet 200 ° C ovn i 15-20 minutter eller mindre. Auberginer bør brunet.
Litt podsolite gulrøtter og paprika, og husk hendene. Sett alle oppkjørte grønnsakene i en stor container. Grind svart pepper i en morter og koriander, strø i pannen med den gjenværende varme oljen før den helles grønnsakene. Tilsett sukker og soyasaus og rør. Deretter Rør inn finhakket greener.
Spre massen på Steriliser krukker ½ liter volum og hell over i hverandre 1 ss eddik. Dekke lokkene.
Dekke bunnen av en dyp gryte med et håndkle, brettet i flere lag, eller annet vev. Sett glassene, hell dem på skuldrene og plassere en kjele med vann på en moderat brann. Ta med vann til å koke og sterilisere 20 minutter.
Rull opp arbeidsstykket, turn og wrap noe varmt. Etter avkjøling boksene for å bevege mørkt tørt og kjølig.
Forbered aksjer👍
- 10 måter å forberede deilig aubergine for vinteren
9. Aubergine i koreansk for vinteren med paprika, løk og krydder for gulrøtter
ingredienser
- 1 kg aubergine;
- 1½ ss salt;
- 250 g gulrøtter;
- 200 g løk;
- 300 g pepper;
- ½ hode hvitløk;
- ¼-½ pod av rødglødende pepper;
- 2 spiseskjeer sukker;
- 2-3 ss soyasaus;
- 1 ts koriander;
- 1 ss krydder for koreansk gulrot;
- 70 ml vegetabilsk olje + brenneren;
- 50 ml 9% eddik.
forberedelse
Skjær aubergine i terninger lang. Strø ½ ss salt og la i 1-2 timer, under omrøring med jevne mellomrom.
Riv gulrøttene på et rivjern for koreansk gulrot. Hell kokende vann i 3 minutter, brett i et dørslag og la avkjøles i kaldt vann.
Cut halvsirkler løk, paprika - lange tynne strå, hvitløk og en hot pepper - små terninger.
Sett alle oppkjørte grønnsaker, unntatt aubergine i en stor container. Tilsett resten av salt, sukker, soyasaus, koriander, krydder, olje og eddik. Bland grundig.
Grundig vri saften aubergine fra å tale. Varm litt olje i en stekepanne over middels varme og stek lett dem. Det er mer praktisk å gjøre det i massevis.
Kombiner med resten av ingrediensene. La det marinere i 3 timer ved romtemperatur. Deretter lå på Steriliser krukker ½ liter volum og dekke deres lokk.
Dekke bunnen av en dyp gryte med et håndkle, brettet i flere lag, eller annet vev. Sett glassene, hell dem på skuldrene og plassere en kjele med vann på en moderat brann. Ta med vann til å koke og sterilisere 20 minutter.
Rull opp arbeidsstykket, turn og wrap noe varmt. Etter avkjøling boksene for å bevege mørkt tørt og kjølig.
se også🥕🍜🥗
- 12 Koreanske salat med gulrøtter
- 3 Den beste måten å fryse aubergine for vinteren
- Topp 10 måter å lage mat zucchini karbonader
- Hvordan koke asparges på koreansk
- 10 uvanlige supper squash for gourmeter