Hvordan lage den nye poteter i ovnen og på komfyren: 10 fristende retter
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Sprø nye poteter i ovnen
ingredienser
- 700g nypoteter;
- 2 ss olivenolje;
- 1 ts paprika;
- salt - til smak;
- bakken svart pepper - til smak.
forberedelse
Skyll potetene. Sett det i en gryte, hell vannet og kok opp over middels varme. Kok i ytterligere 10 minutter og brett i et dørslag til glass væske.
Sett potetene på en stekeplate og lett knuse hver tuber tolkushkoy. Hell oljen og strø salt og krydder. Plasser i en forvarmet 200 ° C ovn i 20 minutter. Klar poteter må dekkes med gyllen sprø skorpe.
Hvordan koke poteter: 12 smakfulle retter fra Jamie Oliver →
2. Young potet glasur av soyasaus, hvitløk og honning
ingredienser
- 450 g fint unge potet;
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- 3 ss soyasaus;
- 3 ss honning;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 ss sesamfrø.
forberedelse
Grundig rense og tørke knollene i et dørslag. Generelt stekepanne på en middels varme, varme oljen og plassere potetene i et enkelt lag. Stek grønnsaker, dekket i 20 minutter. Hvert 5. minutt, riste kjelen til potetene kokt jevnt. Fra innsiden har det blitt myk.
Bland soyasaus, honning og hakket hvitløk og hell denne blandingen av poteter. Koke 4-5 minutter, under omrøring, til sausen tykner og potetene er klar til å overta et skinnende skorpe. Ta kjelen fra varmen, dryss med sesamfrø poteter og bland godt.
Hvordan bake poteter: 13 beste oppskrifter →
3. Egg gryte med nye poteter og bacon
ingredienser
- 650g nypoteter;
- En teskje av olivenolje;
- 2 små løk;
- 200 g røkt bacon;
- 4 egg;
- 300 ml melk;
- 170 ml kremfløte;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 100 g av cheddar ost;
- noen sprigs av arugula.
forberedelse
Vask potetene og skrape skinnsiden av en stiv svamp. Hell over i panne, deksel med kaldt vann og koke i 10-12 minutter etter kokende vann.
I en stekepanne varme oljen og stek finhakket løk og hakket bacon. I en separat beholder visp egg, melk, fløte, salt og pepper, inntil en jevn konsistens.
Skjær potetene i tynne skiver og legg lagvis i en ildfast form. Spredt på toppen av løk og bacon. Hell fløte, strø revet ost. Stekes ved 180 ° C 25-30 minutter. Før servering, dekorere med hele arugula.
Hvordan å lage en deilig potetmos: reglene, hemmeligheter, uvanlige ingredienser →
4. Unge poteter, stuet i vin
ingredienser
- 1 kg av små poteter;
- 1 fedd hvitløk;
- 2 tørkede laurbærblad;
- 200 ml tørr hvit vin;
- 50 g smør;
- salt - til smak.
forberedelse
Sett skillet poteter vasket, knust hvitløk og laurbærblad. Hell vinen, tilsett smør og dekk med en kjele lokk. Småkoke potetene over middels varme i en time, inntil vinen er fordampet.
Reduser varmen og stek til de er gyllenbrune. Periodisk riste eller slå potetene steke det jevnt. Før servering, dryss den med salt.
7 kulinariske liv hacking og chips, som er verdt å prøve →
5. Kokte nye poteter i en kremet hvitløkssaus
ingredienser
- 900g nypoteter;
- salt - til smak;
- 1 ss olivenolje;
- 1 liten løk;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 180 ml kremfløte;
- ½ fennikel bjelke.
forberedelse
Vask potetene og lett skrape huden av ansiktet hans stiv svamp. Store knoller halvert eller i kvartalene.
Sett potetene i en kjele, dekk med kaldt vann og tilsett ca ½ ss salt. Ta med vann til å koke og småkoke i 15-20 minutter mer knoller. Klar poteter bør være lett gjennomboret med en gaffel.
Svinge den i et dørslag til glass overflødig væske.
Sett kjelen over middels varme og varme oljen. Stek finhakket løk til de er gyllenbrune. Legg hakket hvitløk og stek i et minutt under omrøring grønnsaker. Hell i fløte og podsolite til smak.
Ta sausen til en byll, reduser varmen og la det koke i noen få minutter, rør av og til. Tilsett hakket dill, bland og ta kjelen av varmen. Hell saus kokte poteter og bland godt.
Hvordan og hvor mye du skal koke potetene →
6. Nye poteter bakt med kylling, sitron og oliven
ingredienser
- 1 sitron;
- 4 kyllinglår;
- 1 kg av små poteter;
- 4 sprigs frisk rosmarin;
- En bunt frisk timian;
- 2 ferske laurbærblad;
- 1-2 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 100 g av de fylte oliven.
forberedelse
Skjær sitron i kvartalene sammen. Sett på en stekesitronskiver, kyllinglår, vasket poteter, rosmarin, timian og laurbærblad. Drypp med olje, krydre med krydder og rør. Sett baking i en forvarmet 180 ° C ovn i 45 minutter.
Hell så ingrediensene juice sitron steke er. Tolkushkoy glass eller knus potetene, så det er bedre absorbert smaken og duften av sitrus.
Ordne på en bakervarer oliven, røre og stek i ca 15 minutter mer. Kylling bør være fullt stekt, og poteter - dekket med brunet skorpe.
Hvordan koke poteter med kjøtt: 7 oppskrifter, inkludert Jamie Oliver →
7. Hasselbek nye poteter med dill
ingredienser
- 1 kg av små poteter;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- ¼ dill bjelke;
- 2 ss brødrasp.
forberedelse
Vask potetene godt og gjøre henne dypt vertikale kutt ca 3 mm fra hverandre. Sett potetene på en stekeplate, duskregn med olje, krydre med salt og pepper og rør. Du kan bruke andre krydder til din smak.
Bake poteter hakk oppover ved en temperatur på 220 ° C i ca. 20 minutter. Bland hakket dill og brødsmuler, dryss grønnsakene med denne blandingen og stek i ytterligere 15 minutter.
Den opprinnelige siderett: poteter hasselbek →
8. Bakt nye poteter fylt med ricotta
ingredienser
- 700g nypoteter;
- 1 te + 1 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 120 g Ricotta;
- 2 ss revet hard ost;
- ½ sitron.
forberedelse
Dekk til baking stort stykke folie. På midten lå vasket poteter, hell en teskje smør og smak til med salt og pepper. Koble endene av folie, danner en pakke for baking. Sett baking i en forvarmet 230 ° C ovn i 35-40 minutter.
Mix ricotta, hard ost, finrevet sitronskall, salt og pepper. Når bakte poteter avkjøles litt, make på toppen av hver tuber cross-cut og litt åpen.
Hell i poteter ca 1 teskje av ostemasse. Sett de fylte potetene på et serveringsfat, hell resten av smøret og dryss med pepper.
Hvor enkelt og raskt å bake en potet i mikrobølgeovnen →
9. Unge poteter, bakt med ost
ingredienser
- 1 kg av små poteter;
- salt - til smak;
- 60 ml olivenolje;
- malt svart pepper - til smak;
- 80 g parmesan eller annet fast ost;
- noen sprigs av persille.
forberedelse
Skyll potetene, satt i en kjele og dekk med kaldt vannet. Tilsett ca 2 ts salt vann og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i ca 20 minutter.
Sett potetene på en stekeplate og la stå i 10-15 minutter for å kjøle den. Deretter forsiktig knuse hver potet eller tolkushkoy bunn cup.
Hell vegetabilsk olje halvdel og sesong med salt og pepper. Stek i 12-15 minutter ved en temperatur på 230 ° C. Deretter snu poteter slikkepott, hell den gjenværende olje og dryss med krydder og permisjon i ovnen i ytterligere 15 minutter før retten er dekket med en sprø gylden brun.
Dryss med revet ost og stek et par minutter, før den smelter. Før servering, pynt med poteter hakket persille.
Bakte poteter med rosmarin →
10. Varm salat med nye poteter, bacon og sennep dressing
ingredienser
- 900g nypoteter;
- salt - til smak;
- 6 skiver bacon;
- En rød løk;
- 60 ml eplecider eddik;
- 2 spiseskjeer vann;
- 1 ss olivenolje;
- 1 spiseskje kornete sennep;
- ? Ts av sukker;
- malt svart pepper - til smak;
- noen fjær vårløk.
forberedelse
Vask potetene og skrape huden av ansiktet hans stiv svamp. Skjær små knoller i to, og store - i kvartalene.
Sett grønnsakene i en kjele, dekk med vann og podsolite. Kok opp og la det småkoke i 15-20 minutter til. Poteter bør være lett gjennomboret med en kniv eller gaffel. Sett den i et dørslag til glass overflødig væske.
I en stekepanne over middels varme stekes bacon i omtrent 8 minutter. Når du ser skarpe, Put bacon på en plate, den avslappede papirhåndkle.
På fettet som er igjen i stekepanne, stek lett i finhakket løk. Tilsett eddik, vann, olje, sennep og sukker. Rør, bringe blandingen til koking, fjern fra varmen og smak til med salt og pepper.
Sett i en bolle for salaten lett avkjølte poteter, bacon og hakket løk. Hell sennep dressing og kaste.
Salat av nypoteter med sennepsaus →
se også
- Hvordan koke potetene i landlige sprø →
- Skarpe, bakt med eddik og salt →
- Hvordan lage pannekaker: en klassisk oppskrift og deilige varianter →