Quiche med kylling og sopp: en ekte fransk oppskrift

Kis - Det er kake blanding, gryteretter og suffléer, elskverdig dens smak og enkle fremstilling. Å forelske seg i en fransk rett, har du nok av ett stykke.

Kish (fra fransk. quiche - Cake) - fransk mat, oppfunnet i Tyskland. Thrifty og ressurssterke tyske bakere ikke ønsker å kaste deigen rester under steking av brød og begynte å bruke dem som grunnlag for kake. Stuffing skulle alle som kom for hånden.

Raffinert Fransk forandret ingrediensene, gjøre deigen mer smuldrete, og fyllingen - luft.

Nå er dette hot forrett kjent og elsket utenfor sine hjemland. Og mange alternativer retter. Layfhaker forberedt på det mest populære og tilgjengelig - quiche med kylling og sopp.

ingredienser

for deigen

• 250 g mel;
• 150 g smør;
• En egg;
• en klype salt.

for fylling

• 300 g kylling;
• 300 g sopp;
• 1 løk;
• en klype salt.

å fylle

• 200 ml ikke-fett krem;
• 2 kylling egg;
• 100 g ost;
• greener.

forberedelse

For å begynne, fremstille deigen. Siktet mel blandet med salt. Frostskader olje hogge stykker og legge til den tørre blanding.

All slipe til smuler. Tilsett egg og elt deigen.

Den ferdige deigen satt i 30 minutter i kjøleskap. På denne tiden, nyte en fylling.

Kylling filet vask, adskilt fra overskytende fett og skåret i små biter.

Sett i en kjele, dekk med vann og kok.

Finhakk løken. Steke den i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.

Vask sopp, skåret i små plater og gå tilbake i pannen til løken. Etter 7-10 minutter, tilsett kylling til grønnsaker. Bland stuffing og slå av varmen.

Den ferdige deigen rull og legg i ildfast form. Lag hull med en gaffel over overflaten.

Sett baking av deigen i en forvarmet 200 ° C ovn. Stek i 10 minutter.

På denne tiden, være engasjert i utarbeidelsen av fyllingen. I en dyp bolle, kombinere fløte og egg. Visp visp eller gaffel.

Greens finhakk. Cheese gni på et rivjern.

Ta deigen ut av ovnen. Sett stuffing og legge fyllet.

Dryss ost og urter.

Stek i 30 minutter i en forvarmet 230 ° C ovn.

Tjene quiche varm.

Se også:

• frokost ideer: en enkel quiche på en potet-baserte →
• Enkel ostekake med egg →
• 5 rask og svært velsmakende kake for te →
• Hvordan lage en billig middag: rustikk pai med sesongens grønnsaker →