Spring noodle oppskrift med grønnsaker

Forberede en lett lunsj kan være en fjær, selv om ennå snaut utvalg av grønnsaker i hyllene. Dette nudler oppskrift - et direkte bevis.

ingredienser

For nudler:

• 150 g frisk voshenok;
• En liten agurk;
• 1 små gulrøtter;
• en håndfull frosne grønne bønner;
• 75 g av bokhvete nudler soba;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss soyasaus;
• ½ teskje honning;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• revet frisk ingefær - til smak;
• 2 ss limesaft;
• hakkede peanøtter - feed.

For marinade:

• ? Kopp vann;
• 2 spiseskjeer eddik;
• en klype salt og sukker.

forberedelse

For å begynne å bestemme hvilken type nudler som du vil bruke. Galt som en soba og mer vanlig bønne ris eller nudler, ramen nudler også.

Før matlaging nudler bør forberede grønnsaker og saus.

Skiver sopp koker med frosne bønner så lenge fra stekepanne til å fordampe overflødig fuktighet, og grønne pods ikke mykne. Legg en klype salt, og gikk gjennom en presse hvitløk fedd. Fjern umiddelbart bollen fra varmen som ikke er brent hvitløk.

Gulrøtter og agurk strimles til tynne strimler. marinade kan være blandede vannet på en ønsket grønnsaker, eddik, salt og sukker og la stå i 15-20 minutter. Behagelig syre crunchy syltede grønnsaker friske fatet.

Bland alle ingrediensene til sausen: soyasaus, honning, vegetabilsk olje, litt revet ingefær og lime juice. Prøv fylling og balanse til din smak, hvis det er nødvendig.

Deretter går du til nudler. Koke det i 2-3 minutter i kokende, lett saltet vann, og deretter vende til et dørslag og skyll under rennende kaldt vann.

Bland nudler med saus, visping godt forhånds nyeste visp. Ordne grønnsaker på toppen av nudler, strø alt med hakkede peanøtter eller sesamfrø.

Du kan enkelt tilpasse oppskriften for sesongen, og kombinerer grunnlag av den valgte type nudler og en enkel dressing med rimelige grønnsaker og sopp. Utskifting av østerssopp kan bli vanlige sopp eller shiitake mer eksotisk.

Ikke være galt og urter, spesielt grønn løk, fersk spinat og koriander.