Nyttig mat for opptatt

I dag bestemte jeg meg for å gjøre livet enklere for alle som ikke har tid eller energi til å lage mat og kjøpe ferske råvarer. Jeg la merke til at de fleste av de som forsvarer for en sunn livsstil og sunn mat hjemme - enten husmødre eller mødre i fødselspermisjon. Kort sagt, de som, hvis ikke har mye ledig tid (og barna hjemme er forskjellige - i størrelse og grad av innfall), selv om det kan være å planlegge alle sine egne, syv dager i uken.

Hva kan sies om sosiale klatrere, som kommer hjem etter mørkets frembrudd, og det eneste som de har nok krefter (på en god måte!) - er å åpne en pose med chips eller hermetisert fisk.

Så, hva kan du gjøre for å alltid kunne spise ikke bare rask, men også nyttig. Jeg deler tre triks.

Trikset nummer 1: Planlegging - vår alt!

Hvis du har en familie
Planlegg innkjøp og menyer for uken som kommer.

Hvis du er en ensom ulv eller ulv
Planlegging er også godt egnet. Men da vil det være enklere å kjøpe produkter direkte i en måned. Bedervelige varer, for eksempel meieriprodukter og grønnsaker, kan du alltids kjøpe mer i helgene eller på vei hjem.

Trikset nummer 2: aksjer, aksjer ...

Bestander av de fleste kjører produkter, som dessuten kan lagres i lang tid - en av de viktigste komponentene spise sunt i all hast.

Ja, fersk mat - den beste. Men dersom retten av vinteren, og alle grønnsakene fortsatt er importert, her er perfekte, frossen og hermetisert produkter.

Som for hermetikk, her er jeg ofte kritisert for det faktum at jeg bruker hermetisk mat som bønner, tomater og fisk. Men, min kjære! Jeg vet ikke hevde at de beste nykokt bønner og modne italienske tomater rett fra hagen. Men hvis valget står mellom elementær sandwich med pølse og salat med hermetisert bønner, bønner her vinner. Selv hermetisert.

Den svært godt jeg husker mitt enkelt liv i Moskva. Når du kommer hjem om 8-9 pm etter en travel arbeidsdag og endeløs vei hjem og krefter på noe annet enn en sandwich eller sardiner i tomatsaus fra en krukke og brød, nei. Selv nå, når jeg jobber hjemmefra de fleste dager, jeg har ikke nok (eller synd?) Tid til å brygge og suge bønner, avrime fisken på alle reglene, og lignende. Derfor må du alltid komme til unnsetning hermetisert meg.

Så, hva jeg foreslå for å ha på kjøkkenet Skaper:

1. hermetikk

• annen fiskeolje, tomatsaus, eller i sin egen juice - for salater;
• ulike varianter av belgfrukter (nøtter kikerter, bønner av alle slag) - også for salater og pesto;
• hermetisk tomat i sin egen juice - for sauser og supper,
• oliven i alle farger og striper - for salater og pesto;
• pesto i et glass (hvis på et tomt hjem du ikke har innfridd) - i stedet for pølse;
• ansjos i olje, - hvordan krydder;
• soltørket tomat - for salater;
• kokosmelk i bokser - varme asiatiske retter;
• hermetisert grønnsaker i alle farger, smak - for salater og pesto. (Hvis du er heldig og du har en bestemor som forbereder alt dette i vinter, jeg misunner deg! Jeg har det også, men bor tusenvis av kilometer unna meg, noe som gjør transport umulige pickles.)

2. Korn og belgfrukter

Alt det jeg liker. Jeg har så mange ting som ikke er nevnt (men jeg skal prøve): bokhvete, havregryn, quinoa, ris, fire typer, bygg, erter, linser, to farger, hvit og røde bønner, nøtter kikerter ...

Med disse bestandene er alltid en garnityr. Og jeg ofte legge kokte korn til salat å gjøre den mer mettende. Da trenger ikke å lage mat varm.

Ikke bli overrasket! Jeg er en fan av bestandene. Hvis jeg har noe over, så jeg går og bare kjøpe en ny. Gud forby jeg plutselig noe de ikke finner det riktige øyeblikket. Selv om det skjer en gang i halvåret... Sannsynligvis spille sultne restene av den sovjetiske fortiden 90 i meg.

3. Vegetabilske oljer er kaldpresset to eller tre typer

Det kan være flere, men det er bedre å være sikker på at du bruker dem. Ellers vil de bli tapt.

Personlig har jeg alltid ha oliven og kokosnøttolje, og det gjenværende område. Olje er nødvendig for steking og salater.

4. To eller tre typer eddik

For eksempel eple, rød og hvit balsamico. Da vil det være opp til 3 sekunder for å gjøre en god saus for salaten på grunnlag av olje og eddik.

5. Nøtter og frø av alle slag

De er perfekte for snacks og salater.

Hva må oppbevares i kjøleskap:

• sitroner - Bandasje;
• grønn salat - salat (bare legge til et par hermetisert smør og smak til med sitronsaft, topp - nøtter);
• løk - for salater og varme retter;
• gulrøtter - for snacking og salater;
• frisk spinat (hvis tilgjengelig) - for smoothies og salater;
• egg - for omelett (raskest middag og frokost!).

Det å holde i fryseren

Fryser - er en annen historie. Han trenger å skrive ODE! I det, kan du lagre en rekke verktøy for lang tid. Hva kan være enklere enn i en panne varme en nyttig suppe med sjømat, kokte et par uker siden på en helg?

Hvis du bor alene, kan suppen fryses i porsjoner direkte i en plastpose, gir det en litt kjølig.

Det samme gjelder for sauser, flytende desserter, og selv søtsaker! Alt dette kan og bør fryses for senere bruk. Ta hensiktsmessig anordning av plast for beholdere for frysing. De vil spare deg for mye penger og helse.

I tillegg, i fryseren min, vil du finne:

• frossent brød (ofte hjem);
• mye frosne grønnsaker - varme retter og omeletter med grønnsaker til frokost;
• frosne bær - for smoothies;
• sjømat, fisk og kjøtt (trekk den en dag før matlaging og sette tint i kjøleskapet).

Trick № 3: stykket

Dette elementet er litt som de foregående, men jeg har bestemt meg for å markere det separat. Det er ikke bare aksjer eller skuffer. Dette er noe som du bevisst gjort på forhånd, ikke bare frosne restene av middagen.

Oftere enn ikke vi hvatet søt, velsmakende, vrednenkogo... Slike ting faller inn under vår hånd i første omgang, når vi er sultne, "her og nå".

Derfor er det viktig strategi for utarbeidelse av en så rask og nyttig vkusnyashek.

I min erfaring, oftest trukket til å gjøre en sandwich eller spise en cookie-krendelok-candy.

Derfor er det alltid godt å ha en erstatning:

• i stedet for brød fra butikken (på gjær) pechom i dag under to porsjoner med humør superpoleznyh brød, lagre dem i en boks med lokk og skjem deg selv bort med en ren samvittighet mer uker,
• i stedet for kjeks, pretzels pechom nyttige muffins sukker og mel, fryse dem, og vi nå en per person (!);
• stedet for å kjøpe godteri svart sjokolade med en kakaoinnhold på minst 70%, tørket frukt og nøtter (allerede på lager?).

Dette punktet er forskjellig advarsel: selv om alle disse godbitene og nyttige, men fortsatt trenger å overholde tiltaket. Dette gjelder særlig tørket frukt og sukkerfrie muffins.

Her er mine triks som hjelper meg til å lage noe velsmakende og sunt for ansettelses- og selv når all planlegging menyen for uken går ned i avløpet.

God helse til deg!