Hvordan å lage en deilig brød merengovy

Hvordan lage et fundament for merengovogo roll

Riktig tilberedt kake - en viktig rolle i etableringen av lekkerbiskener.

Det som trengs

• 4 eggehviter ved romtemperatur;
• En klemme sitronsyre;
• 220 g pulverisert sukker eller fint granulert sukker;
• 1 ss maisenna.

hvordan

Hell hvite i en bolle eller skål av blanderen. Pass på at det ikke var en dråpe eggeplomme, og rettene var rene og tørre.

Legg sitronsyre og takten ved middels hastighet blander. Noen få minutter senere, når det begynner å dukke opp skum, øke hastigheten til det maksimale og fortsette juling, legg en skje med melis eller sukker.

Sørg for at krystallene oppløses fullstendig. Etter omtrent 10 til 13 minutter, når de dannede tette stabile topper, tilsett stivelse og visp fortsatt i 10-15 sekunder.

Dekk bakeplate med bakepapir, kan du også bruke en spesiell teflon eller silikon matte for baking. Spre meringue jevnt til tykkelsen å være ikke mer enn en halv centimeter. Toppen kan du strø med hakkede nøtter.

Stekes ved 150-170 ° C i ca. 20 minutter. Etter denne tid, vil marengser være skarpe og innsiden av kaken vil være myk. Hvis du tørke opp grunnlaget, vil hun rulle, og vil bryte.

Den ferdige marengs inverterte på en ren, tørr overflate slik som en matte eller pergament-papir.

Etter nøye fjerne matte eller papir som ble bakt. Basen kan i tillegg bli drysset med melis.

Hva å sette i merengovy roll

For å forberede dessert til din smak, bruk hele eller knuste bær: bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær, pitted og andre. Du kan også legge til en rull mandariner, mango eller bananer. Tilleggs piquancy gi hakkede pistasjenøtter, mandelflak og kokosflak.

C kremer også kan eksperimentere. Merengovy roll gir en veldig forsiktig med cottage cheese og rømme, kremost, vaniljesaus, yoghurt og andre fyllinger.

Hvordan du monterer merengovy roll

Den avkjølte kake promazhte krem, slik at rullen vil holde sin form. Følge for å oppnå en jevn overflate, og ikke for tykt, ikke mer enn 2-3 mm. På kanten som vil være utenfor etter bretting, gjelder mindre krem.

Topp med bær, frukt, nøtter eller andre tilsetningsstoffer, som har besluttet å bruke. Ordne dem over hele arealet, eller bare fra den ene siden, og på den snitt bær eller frukt fylling er i midten av rullen. Hvis du liker, dryss med nøtter eller kokos.

vikle nøye rullen. I løpet av marengs vil sprekke litt, men dette er helt normalt.

Klar roll pakke mat i folie eller film. La i kjøleskapet i et par timer.

I tillegg kan du dekorere dessert med bær eller sjokolade. Dette vil gi fatet enda mer appetittvekkende utseende.