Mini frittats med feta, erter og urter

Disse frittatene med ost, erter og urter er frodige og ømme, og tilsetningen av urter gjør dem lyse og appetittvekkende.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Steketid: 15 minutter
• Forberedelsestid: 5 minutter
• Total oppskriftstid: 20 minutter

Ingredienser

• Erter 200 g
• Egg 4 stk
• Salt etter smak
• Feta 100 g
• Grønne løk 2-3 stilker
• Spinat 30 g
• Persille 1 kvist
• Mynte 1-2 kvist
• Malet sort pepper etter smak
• Smør ¹⁄₂ ts skjeer

Kokemetode

• Hvis du bruker frosne erter, må du tine ved romtemperatur.

• Pisk egg med salt til det er skummende.

• Smuldre fetaen. Hakk løk, spinat, persille og mynte.

  I stedet for feta kan du bruke ricotta.

• Tilsett ost, greener og erter i eggeblandingen, rør og pepper.

• Smør serveringspannen lett til muffins eller muffins. Legg eggblandingen i den slik at den ikke når overkanten.

• Stek i ca. 15 minutter ved 180 ° C til omelettene er lett brunet.

5.03