Kaldesuppe med agurk, avokado og mynte

Denne lette kalde agurksuppen er en virkelig velsignelse for den varme sesongen. Gourmeter vil sikkert sette pris på den uvanlige kombinasjonen av ingredienser.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 2 porsjoner
• Steketid: 5 minutter
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Total oppskriftstid: 20 minutter

Ingredienser

• Agurker 1-2 stykker
• Gul eller grønn paprika 1 stk
• Avokado 1 stk
• Hvitløk 1 fedd
• Mynte ¹⁄₂ gjeng
• Grønne løk ₄⁄₄ haug
• Naturlig yoghurt 150-200 ml
• Hvitvinseddik 2 ss skjeer
• Tabasco eller annen varm saus etter smak
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Vann etter smak

Kokemetode

• Fjern frø fra agurker og paprika. Hakk disse grønnsakene og avokadomassen tilfeldig.

• Hakk hvitløk, mynte og løk.

• Pureer de tilberedte ingrediensene med yoghurten med en blender.

• Tilsett eddik, varm saus, salt og pepper.

• Hvis suppen er for tykk, kan du tynne den litt med vann.

• Avkjøl suppen i kjøleskapet. Rør det før servering.

5.06