Tyrkiasalat med tomater, agurker og mozzarella

En overflod av greener og grønnsaker, samt en behagelig sitrusdressing gir retten et friskt preg. Denne kalkunssalaten kan serveres på hverdager og på helligdager.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Steketid: 5 minutter
• Forberedelsestid: 30 minutter
• Total oppskriftstid: 35 minutter

Ingredienser

• Kalkunbryst 450 g
• Salt etter smak
• Pepperblanding etter smak
• Olivenolje 3-4 ss. skjeer
• Kirsebærtomater 200 g
• Agurk 1 stk
• Sitron ¹⁄₂ biter
• Salatblader 1 haug
• Mozzarella baller 200 g
• Lilla løk ¹⁄₂ biter

Kokemetode

• Skjær brystfiletene i to på langs. Gni med salt og pepper.

• Stek kjøttet med 1-2 ss olje til det er gyldenbrunt på begge sider. Avkjøl det.

• Skjær kirsebæret i to eller i kvart. Del agurkene i lengderetningen i 2 deler, og hakk deretter hver tynt.

• Skjær kalkunen i store biter. Hakk løken om ønskelig.

• Bland 2 ss olje, sitronsaft, salt og pepper.

• Legg salatbladene på et fat. Topp med grønnsaker, kalkun og mozzarella. Drypp med dressing.

5.04