Veggie Burger med potet og nøttekotelett

Hvis du ikke spiser kjøtt, kan du prøve denne oppskriften på en veggieburger, så vet du hvordan du kan glede deg selv på piknik med venner.

• Oppskrift forfatter: Artyom Gorbunov
• Etter forberedelse vil du motta 2 porsjoner
• Total oppskriftstid: 30 minutter

Ingredienser

• Poteter 2 stk
• Løk 3 stk
• Gulrøtter 1 stk
• Valnøtter 1 kopp
• Rugbrød 2-3 skiver
• Rugboller til hamburgere 2 stk
• Hvitløk 1 fedd
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Olivenolje 1 ss skjeen
• Vegetabilsk olje 2-3 ss. skjeer
• Tomatsaus 2 ss skjeer
• Salat etter smak
• Tomater 2 stykker
• Agurker 1-2 stykker

Kokemetode

• Skrell og skjær potetene i store biter. Gjør det samme med løk og gulrøtter. Mal alt dette sammen med valnøtter i kjøttkvern.

• Legg brødet i bløt i vann, før hvitløken gjennom en presse.

• Kombiner alle ingrediensene, smak til med salt, pepper og tilsett olivenolje.

• Form biffene og stek dem i en varm, oljet skillet eller grill.

• Samle deretter burgere. På et bolle, smurt med tomatsaus, legg et blad med salat, deretter skiver tomat og agurk og en kotelett. Dekk til med den andre halvdelen av rullen.

5.07