Koteletter med egg og grønt smør
Miscellanea / / May 26, 2021
Eggkoteletter er fylt med en overraskelse: det ser ut som en vanlig tallerken, men under et lag med kjøttdeig skjuler det en uvanlig fylling.
- Oppskrift forfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 50 minutter
Ingredienser
- Egg 9 stk
- Hvitløk 2 nellik
- Salt etter smak
- Dill 2-3 kvist
- Persille 2-3 kvist
- Smør 80 g
- Kjøttdeig 600 g
- Malet sort pepper etter smak
- Brødsmuler 50 g
- Vegetabilsk olje 4-5 ss. skjeer
Kokemetode
-
Kok seks egg hardkokt, avkjøl, skrell og del dem, fjern eggeplommene.
Kokte eggeplommer kan brukes til å lage salater eller sauser.
Skrell hvitløk, hakk fint og mal med en klype salt. Hakk dill og persille veldig fint.
Bland mykt smør med hvitløk og urter, tilsett salt etter smak.
Fyll de kokte proteinene med litt olje, kombiner halvdelene og sett dem i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Tilsett ett rått egg i kjøttdeig, salt og pepper etter smak, bland godt.
Del kjøttdeigen i 6 like store deler. Form hver til en tynn kake.
I midten av hvert flatbrød legger du ekornene med smør, dekker de godt med kjøttdeig og gir kotelettene en jevn avrundet form.
Visp resterende egg med en klype salt. Dypp kotelettene i egg og rull dem i brødsmuler.
Varm opp vegetabilsk olje og stek biffene i 3-4 minutter på hver side til de er møre.
4.7495