Friterte kyllingvinger

Takket være krydderne får friterte vinger en behagelig aroma, og steking i en stor mengde olje gjør dem sprø og rødmede.

• Oppskriftsforfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 100 minutter

Ingredienser

• Kyllingvinger 900 g
• Salt etter smak
• Malet svart pepper etter smak
• Mel 250 g
• Tørket hvitløk 1 ts en skje
• Tørr sennep ¹⁄₂ ts skjeer
• Malet cayennepepper ¹⁄₄ - ¹⁄₂ ts. skjeer
• Vegetabilsk olje 700 - 1000 ml

Matlagingsmetode

• Klipp av tipsene fra vingene. Skjær kyllingen i to på leddet.

• Legg på en stekeplate med rist. Dryss på salt og pepper, snu og dryss på den andre siden.

• Sett vingene i kjøleskapet i 1 time.

• Kombiner mel, hvitløk, sennep, cayenne og svart pepper og salt.

• Dypp kyllingen i den resulterende paneringen.

• Varm olje over middels varme i en kjele. Det skal være nok av det slik at vingene kan flyte.

  Ideelt sett bør oljen bringes til en temperatur på 180–190 ° C. Hvis du ikke har et termometer, kan du kaste et lite stykke brød i pannen - smøret skal suse rundt det.

instagram viewer

• Fordel 5-6 vinger i varm olje. Stek i 9-11 minutter, til den er gyllenbrun.

  For enda sprøere skorpe og stekt kjøtt, hold kyllingen på ilden i ca 15 minutter.

• Overfør kyllingen til et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

5.03