Magert kiwikake uten baking
Miscellanea / / August 01, 2021
Denne ubakte veganske kiwikaken består av en tyggegummibunn, daddel cashewmousse og saftige kiwibiter.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 240 minutter
Ingredienser
- Cashewnøtter 300 g
- Datoer 220 g
- Pekannøtt 120 g
- Kokosflak 35 g
- Kokosolje 50 g + 1 ss. en skje
- Salt 1 klype
- Kalk 4-5 stykker
- Kokosmelk 120 ml
- Lønnesirup 120 ml
- Avokado ½ stk
- Vaniljeekstrakt 1 ts en skje
- Kiwi 4-5 stykker
Matlagingsmetode
Hell cashewnøtter med varmt vann og la stå i en time. Tøm deretter væsken.
-
Mal malingen av dadlene i en blender sammen med pekannøtter, kokosflak, en spiseskje kokosolje og en klype salt.
Valnøtter kan brukes i stedet for pekannøtter.
Dekk bakeformen med pergament og ha skorpe i den. Glatt og kompakt litt.
Klem 180 ml juice fra limene. Visp sammen på høy hastighet med cashewnøtter, kokosmelk og smør, lønnesirup, avokado og vanilje.
-
Fordel blandingen over skorpen og sett kaken i fryseren i 1-2 timer.
Kaken kan stå i kjøleskapet, men den smaker bedre når den er frossen.
Skjær kiwien i skiver og pynt kaken. La stå i kjøleskapet i en time til. Sett kaken i kjøleskapet 30 minutter før servering.
4.7381