Potetsalat med tunfisk

Tunfisk potetsalat er en populær rett i Andalucía og spesielt i Cadiz. I den utfyller enkle ingredienser hverandre harmonisk.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 90 minutter

Ingredienser

• Unge poteter 1350 g
• Havsalt 1½ ss skjeer
• Egg 2 stykker
• Løk 2 stk
• Persille 5-7 kvister
• Sherry eddik 4 ss skjeer
• Olivenolje etter smak
• Hermetisert tunfisk 350 g

Matlagingsmetode

• Ha de ikke -skrelte potetene i en kjele, dekk til med vann og kok over høy varme, tilsett en spiseskje salt etter koking.

  Hvordan og hvor mye å lage poteter

• Etter ca. 25 minutter, når potetene er møre, fjern pannen fra varmen og la den stå i 30 minutter.

• Fjern potetene fra vannet, overfør til en sil og vent i 20 minutter til.

• Kok eggene hardkokte i ca 10 minutter og avkjøl.

  Hvordan og hvor mye skal jeg tilberede hardkokte egg

• Skrell potetene og skjær i store biter.

• Hakk egg, løk, persille og tilsett potetene sammen med en halv skje salt, eddik og olje.

  1 til 2 fjerdedeler av egget kan serveres.

instagram viewer

• Tøm tunfisken og legg fisken i en salatbolle med resten av ingrediensene. Røre.

5.08