0
Visninger
Prøv den deilige courgette- og auberginegryten. Grønnsaker stuet i rømme blir møre og aromatiske. Legg dem til din favoritt siderett.
Skjær aubergine og courgetter i skiver. Hakk løken fint.
Hvis du er redd for at auberginen kan smake bittert, dryss rikelig med salt, rør og la stå i 20 minutter. Skyll deretter og tørk grundig.
Varm opp oljen i en skillet og brun løken lett. Tilsett resten av grønnsakene og kok under lokk i ca 15 minutter. Rør innimellom.
Smak til med salt og pepper. Tilsett rømme, rør og la det småkoke omtrent like mye.
Tilsett til slutt hakket hvitløk og hakkede urter i gryta. Fjern fra varmen og la det trekke litt under lokket.
4.9481