7 enkle livshacks for å hjelpe deg med å lage sunn mat deilig
Miscellanea / / October 18, 2021
1. Ikke spar krydder
Tenk utover salt og pepper. En klype aromatiske urter vil redde enhver grønnsaksrett. Fisken smaker bedre med sitron, timian og safran. Kjøtt er ikke kjøtt uten allehånde, nellik, merian og oregano. Griller du ofte? Ta med ingefær, spisskummen, muskat, chili, kardemomme. Du vil bli overrasket over hvordan daglige måltider vil endre seg.
2. Eksperimenter med påkledning
Den kjente smaken blir fort kjedelig. Og ved synet av neste porsjon salat rynker vi nesen på maskinen. Tanking er en livbøye for grønnsaker. Prøv gjerne nye kombinasjoner. Du kan ganske enkelt helle olivenolje over salaten. Eller du kan legge til noen duftende provençalske urter. Eller til og med bytte ut med gresk yoghurt, balsamico, sitronsaft. Selv sennep og honning gjør tomater og agurker til et mesterverk.
3. Inkluder sesongens frukt og grønnsaker i kostholdet ditt
Grønnsaker og frukt gir de samme fordelene for kroppen når som helst på året, men smaken kan variere betydelig avhengig av sesong. For eksempel, om høsten er tomater saftige og aromatiske, og nærmere våren blir de tørre. Det er derfor mange restauranter rundt om i verden tilbyr retter fra sesongens råvarer på menyen - det viser seg å være bedre. Sommeren er tiden for lokale grønnsaker og frukt. Høsten er tiden for sopp, gresskar, eggplanter og fiken. Om vinteren er sitrusfrukter, persimmoner, kvede, purre, rosenkål relevant. Om våren lager vi mat med asparges, unge poteter, rødbeter, reddiker. Ved å velge treffene i dagligvaresesongen lar du reseptorene nyte hver bit.
4. Prøv nye måter å lage mat på
Dette vil ikke bare redusere kaloriinnholdet i retter, men også avsløre nye fasetter av deres smak. Hvis du vil ha sunn stekt mat, kan du grille den uten olje. Eller dampede koteletter - de blir veldig saftige. Stewede grønnsaker med kjøtt er et solid og velsmakende alternativ for en sunn middag. Hvis du ikke liker de vanlige første rettene, lag en fløtesuppe. Og salat er lett å gjøre til en grønnsakssmoothie. Det er en passende metode for enhver rett.
5. Kombiner nytten med din kjære
For eksempel kan grønnsaker spises med et par skiver bacon. Eller legg til hatet selleri til smoothies og få en uvanlig ny smak. En deilig salat tilberedes av rødbeter og persimmoner. Og frukt passer godt til fetaost eller ricotta. Forresten, når vi prøver noe nytt - det være seg en sport eller en kombinasjon av produkter - dannes nye nevrale forbindelser. Så en uventet blanding av smaker utvikler seg ogsåHva er nevroplastisitet? hjerne.
6. Server maten vakkert
Få frem noen fine retter og servietter, legg en duk på bordet. Pynt med urter, spirede frø, granateplefrø eller et mynteblad. Tilsett noen dråper saus til tallerkenen. Maten vil se mye mer appetittvekkende ut. Og det er bedre å glemme TV -programmer under middagen. De forstyrrer gleden av mat og provoserer overspising. Tenn lys og tenk bakgrunnsmusikk i stedet. Det er viktig å gjøre måltidet til et spesielt ritual.
7. Se etter nye oppskrifter
Og ikke alle vil nødvendigvis være vanskelige og tidkrevende å forberede. For eksempel lager havregryn en deilig pai. Barn vil også like koteletter med gulrot og eple. Linser kan lages til pate. Du vil bruke omtrent 45 minutter på å tilberede noen av disse rettene. Hvis du ønsker det, kan du hente raskere oppskrifter: kyllingnuggets eller salat med bakt gresskar. 30 minutter - og du er ferdig.
Du kan finne hundrevis av ideer til originale retter på Rospotrebnadzor -portalen “Spise sunt", Som ble opprettet innenfor rammen av det nasjonale prosjektet"Demografi». Dette er en virkelig guide til deilig og sunn mat. Viktige tips fra forskere og leger, uvanlige oppskrifter fra kjente kokker, nyttige tips for valg av produkter og tilberedning av et optimalt kosthold fra ikke de dyreste ingrediensene - alt dette er på portal. Og i delen "Sunne oppskrifter»Du kan velge retter etter sammensetning, kaloriinnhold og tilberedningstid.
I tillegg ble det i 2021 lansert en unik tjeneste for prosjektet Healthy Food -4 sesonger - en frisk tallerken». Dette er en multifunksjonell plattform ved hjelp av hvilken hver bruker kan velge selv en sunn meny avhengig av oppgaven: å redusere eller opprettholde vekt, for å forhindre forskjellige sykdommer. Mer enn 40 ernæringsprogrammer er allerede tilgjengelige og nye blir lagt til. Alle ble utviklet av spesialister fra Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Research Center of Nutrition, Biotechnology and Food Safety" og andre vitenskapelige sentre. "4 sesonger - en tallerken med en sunn person" er den første offisielle ressursen med et bredt spekter av nyttige tjenester, helt gratis og offentlig tilgjengelig.
Jeg vil spise velsmakende og sunt!