Halvsøt vin fra hvite druer hjemme: en oppskrift

Legg den resulterende massen i en plastflaske eller annen beholder. Dekk til med osteduk og fest med et gummibånd for å holde rusk ute.

Etter 5 dager, tøm gjennom et dørslag og klem. Sil deretter væsken gjennom flere ganger foldet gasbind. Hell over i en glassflaske uten å fylle den til toppen.

På dette stadiet, sørg for å måle volumet av væsken.

Ta riktig mengde sukker med en hastighet på 200 g per liter væske. Skill ⅔ av sukkeret, du trenger resten senere.

Hvis druene er veldig søte, kan du bruke mindre sukker.

Etter 3-4 uker, når hansken faller av eller det slutter å komme bobler i vannforseglingen, hell vinen gjennom røret i et annet kar.

Prøv å ikke berøre sedimentet fra bunnen.

Lukk igjen med en vannforsegling eller hanske. La stå ved samme temperatur til tegn på aktiv gjæring ikke lenger vises.

Tøm vinen igjen uten å berøre sedimentet. Installer en vannforsegling eller bruk en hanske da den stille gjæringen vil fortsette. Flytt til et kjøligere sted.

Når det kommer sediment i bunnen i et lag på 2-3 cm, hell vinen over på en ren flaske igjen. Fortsett til bunnfallet slutter å falle ut.