Er det mulig å koke vann flere ganger
Miscellanea / / April 04, 2023
Vi finner ut om det blir skadelig etter det.
Hvorfor antas det at det er umulig å koke vann flere ganger
Det er en oppfatning at gjentatt koking Kan være gjør vannet skadelig ettersom noe av det fordamper og den gjenværende væsken blir mer konsentrert.
Så hvis det var nitrater eller tungmetaller i vannet, vil det være flere av dem etter den første koken. Og hvis du gjentar denne prosedyren mange ganger, kan konsentrasjonen deres nå farlige verdier og til slutt føre til sykdom. For eksempel kan nitrater bli til nitritter, som kan være giftige, mens tungmetaller kan føre til forgiftning.
En annen bekymring gjelder stivhet vann. Denne indikatoren reflekterer innholdet av metallioner, hovedsakelig kalsium og magnesium. Det antas at økt stivhet kan påvirke helsen negativt, for eksempel øke risikoen for nyre- og galleblærestein.
Ingen av forutsetningene støttes imidlertid av vitenskapelige data. Dessuten er det studier som tilbakeviser disse populære meningene.
Blir vann skadelig hvis du koker det flere ganger?
På en kinesisk forskning besluttet å sjekke om gjentatt og lang koking øker konsentrasjonen av mineralsalter, nitrater og tungmetaller.
To moduser ble brukt for eksperimentet. I det første ble 15 liter vann kokt opp i en åpen beholder, temperaturen ble opprettholdt i 3 minutter, og deretter avkjølt til 25 °C. Deretter ble det tatt en prøve og prosedyren ble gjentatt igjen til vannet kokte helt bort.
I den andre modusen fortsatte kokingen uten å stoppe i omtrent 6 timer, og hvert 20.–25. minutt samlet forskerne 500 ml for å analysere væskesammensetningen. Dette fortsatte til beholderen tørket opp.
Allerede før eksperimentet tok forskerne vannprøver og evaluerte det i henhold til 44 kriterier, inkludert pH, mengden av ulike mineraler, nitrater, tungmetaller og mikroorganismer.
Det viste seg at til tross for langvarig eller gjentatt koking, holdt alle indikatorer på væskekvaliteten seg innenfor normalområdet, med unntak av pH. Balansen skiftet til den alkaliske siden litt mer enn nødvendig - til 8,95 mot tillatte 8,5.
Samtidig, i den russiske SanPiN krav til kvaliteten på drikkevann fra det sentrale vannforsyningssystemet angitt pH-verdi fra 6 til 9.
I kokeprosessen er det totale antallet faste oppløste stoffer, mengden kalium, magnesium, klor og nitrater. Imidlertid holdt alle disse indikatorene seg innenfor de tillatte grensene, selv når 15-litersbeholderen var nesten tom, noe som sjelden finnes under hjemlige forhold.
Kan hardt vann skade?
Verdens helseorganisasjon (WHO) påstanderat bivirkningene av hardt vann er ukjente. Dessuten har hun selv Kan være gi ekstra kalsium og magnesium.
Selv om du har veldig hardt vann og gjentatt koking vil øke mengden mineralsalter, er dette usannsynlig skade din helse.
Når det gjelder nitrater, er det bevis for at etter å ha konsumert fra 2 til 9 g av denne nitrogenholdige forbindelsen, Kan tjene methemoglobinemi - en tilstand der "ubrukelig" hemoglobin som ikke bærer oksygen øker i blodet.
Imidlertid, iht normer Nitratnivået i springvann bør ikke overstige 45 mg/l. Så hvis du koker væsken i 6-18 timer og mengden dobles, slik tilfellet var i det kinesiske eksperimentet, må du drikke 22 liter for å bli forgiftet.
Hvis du fortsatt er veldig bekymret, er det bare å kjøpe vann på flaske eller et filter, og deretter koke det rensede vannet så mange ganger du vil.
Les også💧💧💧
- Hvordan bestemme hardheten til vannet hjemme
- Kan du drikke vann mens du trener?
- Har vann et minne? Vi forstår hvordan en populær myte oppsto og hvorfor vitenskapen tilbakeviser den
- Hvorfor du ikke bør drikke sølvvann
- Hvor mye vann bør du egentlig drikke