12 uvanlige og inspirerende kokkeprogrammer

1. Hvordan lage mat som Heston

Hvordan lage mat som Heston

• Storbritannia, 2011.
• Varighet: 1 sesong.
• IMDb: 8.8.

Heston Blumenthal er en britisk kokk og eier av tre Michelin-stjernebedrifter. Han ble berømt som en eksperimenter og en mann som kombinerte vitenskap og matlaging.

I det korte showet lærer Blumenthal de grunnleggende reglene som selv en nybegynner kan lage mat med like godt som en kokk. Hver episode fokuserer på én enkel mat: egg, kylling, biff, poteter, sjokolade, ost. Basert på lovene i fysikk og kjemi, forklarer Blumenthal tydelig hvordan man arbeider med disse ingrediensene for å få et utmerket resultat. Han vil for eksempel fortelle hvorfor kylling legges i saltlake og hvorfor potetskall må til for perfekt potetmos.

2. Anthony Bourdain: Uncharted Territories

Anthony Bourdain

• USA, 2013-2018.
• Varighet: 12 sesonger.
• IMDb: 8.8.

Mat bidrar til å bedre forstå hvordan en ukjent kultur fungerer. Dette kan du se ved å se programmet til den kjente kokken, reisende og gourmeten Anthony Bourdain. I hver by smaker han ikke bare på retter, men prøver å forstå hvordan det er å være bosatt i denne delen av jorden.

Temaene for Bourdains samtaler med lokalbefolkningen over turer, hjemmelagde middager eller samlinger i barer er ikke begrenset til mat. I Chicago diskuterer han punkmusikk, i Tbilisi - politikk, og i Seoul - avhengighet av koreanere til dataspill. Takket være lederens karisma og humor, blir samtalene ekstremt spennende.

3. Storbritannias beste baker

The Great British Bake Off

• Storbritannia, 2010 – nåtid.
• Varighet: 13 sesonger.
• IMDb: 8.6.

"The Best Baker in Britain" - en hit BBC-kanalensom har vært ute i over 10 år. Ryktene sier at showet til og med forårsaket en bølge av interesse for hjemmelagde kaker i landet.

Amatørkonditorer konkurrerer i tilberedning av kaker, muffins, kjeks og andre søtsaker. Betingelsene er veldig enkle: I hver serie sender juryen hjem den deltakeren som gjorde det dårligst på oppgaven, resten fortsetter å kjempe om en stor pengepremie.

I "Den beste bakeren", i motsetning til de fleste av disse showene, er det ingen utsugede konflikter, intriger og plutselige plottvendinger. Rivaler prater vennlig og støtter hverandre, og dommerne er ikke gjerrige med ros. Legg til litt sjarmerende britisk humor, og du har det perfekte showet for å ta tankene bort fra de dårlige tankene dine.

4. Fra kokken

Kokkens bord

• USA, 2015 – nå.
• Varighet: 9 sesonger.
• IMDb: 8,5.

Denne dokumentarserien er dedikert til de beste kokkene i verden. Én episode – én suksesshistorie, fortalt så spennende at man etter å ha sett den vil umiddelbart få jobb på restaurantkjøkkenet. Seriens karakterer ser like kule ut som rockestjerner, og hvert matbilde her er en referanse matporno.

Serien har seks sesonger og tre tematiske spin-offs om mesterne innen pizza, grillmat og baking. For å bli kjent med programmet anbefaler vi to episoder fra første sesong. Den ene handler om den amerikanske kokken Grant Achatz, som ble syk av munnhulekreft og mistet smakssansen, den andre handler om Vladimir Mukhin, den eneste kokken fra Russland som spilte hovedrollen i prosjektet.

5. Selena med kokker

Selena + kokk

• USA, 2020 – nå.
• Varighet: 4 sesonger.
• IMDb: 8.3.

matlagingsserier skuespillerinner og sangerinnen Selena Gomez er som mesterklasser: kjente kokker lærer jenta spesialiteter og deler tips og triks. Filmingen fant sted under karantene, så Selena lager mat hjemme, og mentorer kontrollerer prosessen via videolink. Alt som skjer ser veldig koselig ut: familiemedlemmer og venner ser inn på kjøkkenet, og jenta mestrer entusiastisk nye oppskrifter, ikke flau av feil.

I «Selena med kokkene» glemmer de ikke å snakke om alvorlige ting. Sangerinnen forteller åpent om sine psykiske problemer, og på slutten av hver episode donerer hun penger til en veldedig stiftelse etter gjestekokkens valg.

6. Noen mat Phil!

Noen mater Phil

• USA, 2018 – nå.
• Varighet: 5 sesonger.
• IMDb: 8.2.

Phil Rosenthal - dokumentarprogramleder - ikke-profesjonell kokk og ikke en superstjerne, men en tafatt middelaldrende mann som lett kan gjenkjennes som din nabo eller slektning. I hver episode besøker han en av de største byene i verden, utforsker severdighetene, prater med lokalbefolkningen og selvfølgelig smaker på maten.

Det er ingenting fundamentalt nytt i ideen til showet, men Phils sjarm og letthet gjør at han inkluderer episoder etter hverandre. Rosenthal forgifter ikke de mest latterlige vitsene, beundrer retter med full munn og lærer å lage mat med oppriktig interesse. Jeg vil se alt dette.

7. Kokkeshow

Kokkeshowet

• USA, 2019–2020.
• Varighet: 2 sesonger.
• IMDb: 8.2.

Etter å ha jobbet med to deler av Iron Man, realiserte skuespiller og regissør Jon Favreau sin mangeårige idé og filmet Chef on Wheels, en roadmovie, hvor han selv spilte hovedrollen. For å venne seg til bildet av en hissig kokk, tok han leksjoner fra kokken Roy Chow, hvis historie nesten gjentar filmens handling.

Tilsynelatende var disse timene ekstremt vellykkede - etter filmingen begynte Favreau og Chow å jobbe med et felles matlagingsshow. I den lager de mat og spiser med appetitt i hyggelig selskap av kokker, skuespillere og komikere. Tom Holland og Robert Downey jr., og Seth Rogen lærer å lage stekt kylling av vertskapet.

8. 15 minutter til lunsj

Jamies 15-minutters måltider

• Storbritannia, 2012-2014.
• Varighet: 1 sesong.
• IMDb: 7.9.

Denne samlingen kunne ikke eksistere uten minst ett show Jamie Olivera. I løpet av sin karriere spilte han hovedrollen i dusinvis av prosjekter. Av all denne variasjonen valgte vi «Lunch in 15 minutes», hvor den britiske kokken kun har et kvarter på seg til å tilberede sunne og smakfulle retter.

Episodene er korte, så de har et minimum av unødvendige replikaer og handlinger. Oliver stormer gjennom kjøkkenet, rister kraftig i pannene og deler ut tidsbesparende tips underveis. Alle oppskrifter er originale, men veldig enkle. Derfor er showet en stor inspirasjonskilde for de som stadig plages av spørsmålet om hva de skal lage mat i dag.

9. Mesterkokk. Barn

Junior Mesterkokk

• USA, 2013 – nå.
• Varighet: 8 sesonger.
• IMDb: 6.7.

Vi er sikre på at du i det minste har fått et glimt av et par episoder av MasterChef. Det britiske kokkeprogrammet, der amatørkokker konkurrerer, kom ut på 90-tallet. Den ble en skikkelig hit og ble tilpasset i dusinvis av land, inkludert Russland.

Etter et par sesonger sett, blir prosjektet forutsigbart, men MasterChef. Barn" bidrar til å se på det kjente formatet på en ny måte. Vanskelige konkurranser, konstant mas på kjøkkenet, smaksprøver og hard kritikk fra profesjonelle kokker ser annerledes ut når barn i alderen 8–13 år er i rammen. Deres spontanitet og humor tar kanten av dramaet og gjør konkurransen rørende og morsom.

En annen grunn til å se barneversjonen av serien er at den er uvanlig søt. Gordon Ramsay i juryen. Den britiske kokken, kjent for sitt temperament, beroliger og heier deltakerne og hjelper dem med tilberedningen av rettene.

10. Mat, jeg elsker deg!

• Russland, 2015–2018.
• Varighet: 8 sesonger.
• IMDb:-; Kinopoisk: 6,6.

Ideen bak dette kulinariske reiseshowet minner om Heads and Tails. Helter i hver episode er sendt til en ny by og kast masse: en av dem vil bli kjent med det lokale kjøkkenet i en dyr restaurant, den andre - på gaterestauranter, den tredje - til middag med en lokal familie. Dette formatet hjelper deg med å lære om de viktigste gastronomiske punktene i byen, og om nasjonale tradisjoner. Lead "Mat, jeg elsker deg!" showmenn, komikere og musikere som stadig tuller og erter hverandre, så programmet er ikke bare lærerikt, men også morsomt.

11. Er dette kake?

Er det kake?

• USA, 2022.
• Varighet: 1 sesong.
• IMDb: 5.8.

De siste par årene har sosiale medier flommet over av videoer der sko, telefoner, blomsterpotter og andre ting klippes opp, og så viser det seg at det faktisk alle er realistisk dekorerte kaker. Trenden har gitt opphav til mange memer, men i Netflix gikk enda lenger og laget et helt show basert på det.

Essensen er enkel: deltakerne tilbereder desserter i form av gitte gjenstander, og stjernegjester prøver å skille søte forfalskninger fra en ekte bowlingball eller pose. Og det viser seg at det ikke er så lett! Etter å ha sett "Is It Cake?" du vil bake noe sånt, og samtidig sjekke om alle tingene rundt er som de ser ut til.

12. Matlaging med Paris

Matlaging med Paris

• USA, 2021.
• Varighet: 1 sesong.
• IMDb: 5.3.

I 2020 filmet Paris Hilton en video der hun kokte lasagne i selskap med en chihuahua på hjemmekjøkkenet. Abonnenter på YouTube-kanalen hennes likte slikt innhold, så skuespillerinnen ble verten for sitt eget matlagingsshow på Netflix to år senere.

I hver av de seks episodene kommer en av hennes kjente venner til Hilton, og under uformell samtale prøver de å lage en rett. Det viser seg ikke alltid strålende, så det er usannsynlig at en glamorøs blondine vil komme ut for å lære kulinariske ferdigheter. Men på den annen side, mens du ser på, kan du ha nok av nostalgi etter nullen og samtidig se på hvordan Kim Kardashian prøver å takle oppvaskmaskinen.