Brød charlotte med epler: oppskrift
Miscellanea / / September 16, 2023
Skrell eplene og skjær i små terninger. Bruk et fint rivjern, fjern ½ ts skall fra sitronen og klem ut 2 ss juice.
Smelt 4 ss smør i en kjele. Tilsett epler, skall, sukker, kanel og muskat, sitronsaft og vaniljeekstrakt.
Forvarm ovnen til 200°C. Legg 4-6 brødskiver på benken og trim dem til en sirkel som passer til bunnen av den runde bakebollen.
Charlotte kan tilberedes i en stor form eller i flere små.
Smør brødet på begge sider med mykt smør og legg på bunnen av formen. Skjær 10-11 brødskiver i to for å lage lange rektangler. Fjern skorper om ønskelig.
Ønsker du en fuktigere charlotte, bløtlegg du brødet i en blanding av melk og egg.
Pensle brødbitene med smør og legg dem vertikalt, overlappende, i pannen for å danne sider.
Fyll pannen med eplefyll. Skjær resten av brødet i trekanter og dekk toppen av charlotten med dem, pensle med smør. Stek i forvarmet ovn i 30-35 minutter til de er gyldenbrune.