Forskere har laget en analog av palmeolje - det er mye tryggere for mennesker og miljø

Skotsk forskerteam fra Queen Margaret University (QMU) opprettet et alternativ til palmeolje kalt PALM-ALT. Forskere kaller utviklingen deres for den nye "hellige gral" på mat- og kosmetikkmarkedet.

Erstatningen har samme smak, lik tekstur og er 100 % plantebasert. Den er ikke forskjellig fra originalen, samtidig som den er 70 % tryggere for miljøet når det gjelder utslipp av karbondioksid.

I tillegg inneholder PALM-ALT ingen smaker, sukker, søtningsmidler, konserveringsmidler eller fargestoffer. Og den er produsert av biprodukter fra linindustrien, naturlige fibre og rapsolje.

I nær fremtid ønsker skaperne av PALM-ALT å få patent på utviklingen deres, og kort tid etter det starter masseproduksjon. Forskere forhandler allerede om dette emnet med forskjellige selskaper.

Nesten halvparten av alle mat- og skjønnhetsprodukter i supermarkedshyllene inneholder palmeolje. Den enorme etterspørselen etter denne ingrediensen har allerede ført til betydelig avskoging nær ekvator. Av data World Wildlife Fund (WWF), det er nå den mest produserte spiselige oljen i verden - den står for 40% av totalen.