Hvordan lagre valnøtter

Hvordan forberede valnøtter for lagring

Sorter forsiktig gjennom skallnøttene og kast de som åpenbart er lettere enn andre. Slike kopier vil være tomme eller skadet innvendig. Vær oppmerksom på selve skallet: det skal være hardt, uten skade eller mugg.

I tillegg kan du knekke noen nøtter for å vurdere kvaliteten. Kjernene skal være tette, ha en jevn lysebrun farge og smake godt. Hvis du kommer over svarte og harske prøver, åpne noen flere stykker: kanskje hele partiet er bortskjemt og det er ingen vits i å tenke på lagring.

Hvis du lager opp skrelte nøtter, det er også verdt å smake på dem. Du kan også legge kjernene på et flatt underlag og sørge for at de er fri for mugg og insekter (for eksempel egg og mølllarver).

Hvor å lagre valnøtter

I varme og lys kan nøtter ødelegges raskere og bli bitre. Finn derfor et tørt, mørkt sted for dem med en temperatur på 10–21 grader. Dette kan for eksempel være et spiskammer eller kjøkkenskap vekk fra varmeapparater. Under disse forholdene kan hele nøtter

lagret opptil fire måneder, og rensede - opptil tre.

Nøtter uten skall kan også oppbevares i kjøleskapet - på nederste hylle eller i boksen for grønnsaker og frukt. Der vil de holde seg ferske i opptil tre måneder.

Velg uansett et passende sted for nøttene slik at de ikke trekker til seg fremmed lukt. Du bør ikke ha frukt ved siden av krydder, kaffe, te, husholdningskjemikalier og andre aromatiske ting.

Hvordan lagre valnøtter i skall

1. I bokser eller bokser

Denne metoden vil komme godt med hvis du lager store aksjer. Pappesker, plast- eller trebokser egner seg til dette. Hvis beholderen har store hull, dekk den til med papir for å unngå at nøttene søler ut. Fyll beholderne med frukt og send dem til et mørkt, tørt og kjølig sted.

For å holde lys ute kan du dekke skuffer eller bokser med en klut laget av naturlige fibre.

2. I poser

Velg emballasje laget av naturlige, pustende stoffer som lin eller bomull. Du kan imidlertid også ta nettingposer, som vanligvis inneholder grønnsaker lagres, eller papirposer. Du bør ikke bruke polyetylen, ellers, uten lufttilgang, kan uskrellede frukter forringes.

Fyll posene med nøtter og fest deretter posen med hyssing eller et strikk for å holde dem på plass. Oppbevar fruktene på et kjølig, mørkt sted.

Hvordan oppbevare avskallede valnøtter

1. I bokser eller plastbeholdere

Beholde kjerner kan brukes i vanlige glasskrukker med nylonlokk, beholdere for bulkprodukter med åklukking, eller gjenlukkbare plastbeholdere. Om nødvendig, forvask beholderen og la den tørke helt.

Fyll beholderne med nøtter, lukk lokket og sett på et kjølig, mørkt sted eller i kjøleskapet.

2. I pakker

Du kan bruke både vanlige plastposer og zip-lock poser. Legg mutterne i pakken, trykk lett på den for å slippe ut overflødig luft, og knyt den deretter i en knute eller lås den. Et annet alternativ er å forsegle posen med en vakuumforsegler.

Sett posene med nøtter i kjøleskapet.