Latvisk brødsuppe med fløte, kanel og tørket frukt

Latvisk brødsuppe er en delikatesse som har en rik smak. For denne rettens skyld forventer mange gourmeter ikke foreldet brød, men tørker det selv.

• Oppskrift forfatter: Maria Dronova
• Etter forberedelse vil du motta 3 porsjoner
• Steketid: 35 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Total oppskriftstid: 45 minutter

Ingredienser

• Tørket eller foreldet rugbrød 150 g
• Vann 550 ml
• Sukker 70 g
• Kanel ¼ ts skjeer
• Tørket frukt 120 g
• Krem, fettinnhold 33-38% 60 g
• Vaniljesukker ½ ts skjeer
• Frosne tyttebær 30 g

Kokemetode

• Hell kokende vann over krutongene og la stå i en halv time. Mal det hovne brødet med en blender til det er kremaktig.

  Latvisk suppe kan være tynn eller tykk, avhengig av vannmengden.

• Tilsett og rør inn sukker, kanel og tørket frukt. Kok under kontinuerlig omrøring i 10 minutter.

• Suppen serveres kald, toppet med pisket krem ​​med vaniljesukker. Ekte gourmeter tilfører også tyttebærsaft: legg frosne tyttebær i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, og gni deretter gjennom en sil.

5.02