Suppe med fiskekjøttboller og grønne erter
Miscellanea / / January 01, 2021
Det viser seg å være lett og veldig velsmakende på grunn av kombinasjonen av pollock med grønnsaker. Best servert med kjøttboller fra fisk med rømme.
Skill fileten fra skinn og bein og pass gjennom kjøttkvern.
Til suppe kan du ikke bare bruke pollock, men også annen hvit fisk.
Rør det resulterende kjøttdeigen med smør, egg, brødsmuler, salt og pepper, revet på et fint rivjern.
La smøret ligge i fryseren i 20-30 minutter før du steker.
Form kjøttkakene til ikke større enn en valnøtt og avkjøl.
For å hindre kjøttdeigen fra å feste seg, våt hendene i vann.
Legg bein og skinn i en kjele, dekk til med vann og la det surre på svak varme i ca 30 minutter. Sil deretter og kok opp buljongen igjen.
Skjær potetene og gulrøttene i små biter. Ha i kokende buljong. Tilsett ertene etter 10 minutter og la koke i ytterligere 20 minutter.
Du trenger ikke å tine ertene.
Riv tomaten på et grovt rivjern, kast huden.
Tilsett revet tomat, kjøttboller, salt, pepper og eventuelt lavrushka i suppen. Stek i 10 minutter.
Fjern den kokte suppen fra varmen, dryss med urter og la dekket i 15–20 minutter for å få den.