Hvordan fryse squash til vinteren riktig
Miscellanea / / August 10, 2023
Grønnsaker kan tilberedes ferske eller blanchert, revet eller hakket.
Hvordan tilberede zucchini for frysing
For høsting, velg unge frukter der frøene ennå ikke er modne. Disse zucchiniene inneholder mindre vann og sprer seg ikke når de tines.
Vask grønnsakene grundig under rennende vann og tørk med et håndkle. Inspiser zucchinien og skjær ut skadede eller råtne områder med en kniv. Fjern stilken og halen.
Ung zucchini kan kuttes i sirkler eller halvsirkler med en tykkelse på omtrent 0,5 cm.
Et annet alternativ er terninger. Bitene kan gjøres større eller mindre etter eget ønske.
Hvordan fryse fersk zucchini
Ordne squashbitene i et enkelt lag på et skjærebrett, brett eller bunnen av en fryseskuff kledd med bakepapir eller plastfolie.
La grønnsakene fryse i minst en time.
Ta ut zucchinien og pakk bitene i vanlige eller gjenlukkbare poser. Trykk lett ned på pakken for å slippe ut overflødig luft, og knyt eller lukk den.
Send grønnsakene tilbake til fryseren for oppbevaring. I dette skjemaet vil ikke bitene feste seg til hverandre og du kan alltid ta riktig mengde fra pakken.
Hvordan fryse blanchert zucchini
Forvarmebehandling vil gjøre frossen grønnsaker er mykere og møre.
Sett en gryte med vann på bålet. Så snart væsken koker, senk zucchinien ned i den i 2-3 minutter. Mens grønnsakene koker fyller du en bolle med kaldt vann og is.
Tøm squashen i et dørslag og la overflødig væske renne av.
Legg grønnsakene i en bolle med vann og is og vent til bitene er avkjølt.
Tøm squashen igjen i et dørslag og la overflødig vann renne av. Legg bitene i posen, trykk ned på den for å slippe ut luften, knyt posen eller fest glidelåsen. Send de fylte posene til oppbevaring i fryseren.
Slik fryser du revet zucchini
Dette preparatet er nyttig for matlaging fritter, gryteretter og andre retter der det trengs oppkuttede grønnsaker.
Riv zucchinien på et grovt rivjern.
Klem grønnsaksmassen grundig for å bli kvitt overflødig fuktighet. Ha den hakkede zucchinien i posen. Trykk lett ned for å flate ut og slippe ut overflødig luft. Lukk glidelåsen eller bind sammen pakken.
Send zucchinien i fryseren.
Les også🥦🍆🥒
- 3 beste måter å fryse aubergine til vinteren
- Hvordan fryse blomkål slik at den forblir smakfull og vakker
- Hvordan fryse stikkelsbær til vinteren
- Hvordan fryse grønne erter til vinteren
- Hvordan fryse grønn løk til vinteren